宜しくお願いします 応援クリック  昨日は、ひさしぶりに「たこ呑み」 すなわち・・・・・ 立ち食いたこ焼き屋で酒を飲む が恋しくなり、帰り道に都合のいい 大阪駅と阪急梅田駅との横断歩道 近くの「はなたこ」にところが  このように、大満員。ひしめき合っている。 一時、客が減っていたがまた盛り返したのか。 それとも、「たこ焼き」ブーム？ やむ終えず、というか、こちらが 正統的なたこ焼き シオヤ へ、ためらいもなく直行！ →MOREクリックを！ More |
宜しくお願いします 応援クリック 昨日は朝早くおきて、神鉄で三田へ。 途中有馬口の駅の辺りで雪がうっすら積もっている。 三田に早く着きすぎ、40分くらい駅で待つことに。 神鉄も、JRも駅に待合室がない。 寒風吹きすさぶ駅の外で待つのはつらかった。 することがなく、新聞を買って読みかかったが 手がかじかむので、あきらめ、駅周辺を歩く。 三田には「角打ち」がないようで、 昨日も、30分くらいかけて駅周辺をまわり 一軒やっていそうな店を発見したが 帰りに寄る気にはならなかった。 ■本題■ 先日行った、兵庫の本格角打ち「原商店」 昨日の書き込みの中にあった「角打ちの痕跡」 はたして何でしょう？角打ち士には簡単です。 正解：かわはぎの下に敷いた紙 紙を皿の変わりに使う、これが角打ち 大阪の立ち呑みは、乾き物を入れる皿の かわりに「三角チーズの丸い空き箱」を 使うのが特徴的である。  このなじみの三角チーズの箱が 乾き物を入れる皿代わりになる。 ◎これを使う店は奥深い味わいアリ。 さて、この日。先ず呑んだのは「新潟の酒」 頒布会の酒との事。燗はせずいただく。 そして、あの泉酒造の 酒心伝心 を燗でいただく。なかなか旨い酒である。 そして前を見れば・・・・・・・ 「角ハイボール 350円」  →MOREクリックを！ More |
宜しくお願いします 応援クリック 先日お伺いした、兵庫駅近くの 「原商店」、近くの「原酒店」のご親戚。 「原酒店」→見識の立ち呑み 「原商店」→正統的角打ち 関西での「立ち呑み」「角打ち」 の境界線を探る好事例。 ■問題■      次のシーンの中で「角打ち」に もっとも特徴的なものは何でしょう すぐにお分かりと思います。 明日、答えを！ いまから、イオンモール神戸北 模型ソーラーカーのイベント。 宜しくお願いします 応援クリック 入会受付中！ ■神戸角打ち学会 ようこそ神戸角打ち学会へ 研究報告二題 ■ 「食べログ」に挑戦！ 「立ち呑みHAKUDOUのレストランガイド」 ※「上田酒店」「山長酒店」 更新復活！ ■ 別館も御贔屓に 「 立ち呑み漂流別館（ネット暴力糾弾）」 「●熊本ラーメン「ロン龍」● 」 |
宜しくお願いします 応援クリック きのうは、南京街の「春節祭」にゆく。 なかなかにぎやかで良かった。 そのあと、兵庫駅に向かい 本格角打ちである 原商店 に久しぶりに行き、のどかな 昼酒を楽しむ。 夜は十三で「酒のイマナカ」から 居酒屋「吾菜場」に。 楽しい酒であった。 この模様は、のちほど。 ■本題■ 昨年から意欲的に取り組んでいる 「国東塔おでん」 数々の試行錯誤ののち ついにここまで。 これまでは 傘 ：三角揚げ 塔身 ：大根 蓮華座：丸天 基礎 ：豆腐 であったが、どうも形が 綺麗に決まらない。 そこで、思い切って すべて大根でこさえてみた。   だしは「鶏がら」。 食ってみると   これが意外に旨い。 「国東」の味がする。 ◎オール大根なら、三角揚げのない 地元大分でも作れる。 どこか、こういうおでんを メニューにしてくれないかなあ！ 宜しくお願いします 応援クリック 入会受付中！ ■神戸角打ち学会 ようこそ神戸角打ち学会へ 研究報告二題 ■ 「食べログ」に挑戦！ 「立ち呑みHAKUDOUのレストランガイド」 ※「上田酒店」「山長酒店」 更新復活！ ■ 別館も御贔屓に 「 立ち呑み漂流別館（ネット暴力糾弾）」 「●熊本ラーメン「ロン龍」● 」 |
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