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「立ち呑みの流儀」発売中★「酔ってらっしゃい、魅てらっしゃい」、浪速の立ち呑み研究家の、漂流エッセイ。汚れた画面の背後にある、「コップの美学」をお楽しみください。
by tatinomi1
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 伊藤博道の立ち呑み
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●「人情の機微」に思いをはせよう。人間に生まれた僥倖にこころ打ち振るわせよう。


●「幽けきもの」に耳を澄まそう。「声無き声」に耳を澄ませよう。


●不要なものは排除しょう。酒屋の「立ち呑み」は究極のシンプル。それでいて、こころ満たされる。


●自分の「感性」を可愛がろう。マスコミや時流に乗った「プラスチックの薄板」のような人間の「たわごと」に乗らないようにしよう。「吾は我」。好みに高低も貴賎もない、「目をつぶるなかれ」。自己のセンサーを信じよう。

●「デザインされるな」。「プラスチックのようなセンス」
に覆われるな」。

●「人生の些事」こそ生きる糧にしよう。古代縄文の民の愛したのは、身辺の名もなき草花。




生きる力の源は身近にある、「心が曇ると」それが見えない。







縄文の「素朴な命」を遊ぼう。











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絶句する「ずいき煮物」。公園前世界長の神業!余りの旨さに声もなし!



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類希な酒の見識と揃え、地味な家庭料理のようなアテ。
なあんだ、普通のあてじゃあ。と気づかず、
酒もビールと燗酒だけを飲めば気づかない、

この店の

深み、奥行き

昨日は、神戸立ち呑み界の泰斗「慕撫」さんと
公園前世界長で、いっぺえ。
約束の2時に行けば既に、立って呑んでいる。

はじめて遭ったのに、懐かしい感じの方。
先祖の地が肥後と、我が国東に近い枯淡な風土。
地霊の宿る人柄、素晴らしい人品骨格。
この方は「立ち呑みの本義」を理解できる方だと確信。


慕撫さんは、立ち呑みの流儀どおり

燗酒・ビールと野菜煮で一杯やっている。
だがワイは、ここでは、あえて流儀は壊す。
見事な酒とアテの絶妙な

組み合わせを探す



先ず焼酎、

とっぱい

天下無敵



次は、アテ


え、今日はマスターの弟さんの
神がかり的味わいの

南京

え、今日はない。無いのか!
本当に無い!無念!残念!ああ、無常!
それほど、旨いのである。


あて、ほんまに、ようゆわんわ!買い物ブギ

◎ここで、出来立てのアテが登場。
 間髪を入れず、出来立てをいただく。


アテの名は?
キミの名は?


ずいき煮

c0061686_9142568.jpg





余りの旨さに、絶句!
とろけるような食感と、絶妙な味付け。



神が宿る!


すぐ横の、お客さん。
同じく注文して、たべていたが。
思わず、「うまい」と独り言。
顔を見合わせ、黙したまま、余りの旨さの
感動を以心伝心。

慕撫さんに薦めたら、
慕撫さんも、声の出ない感動。
「肥後ずいき」の本場がルーツの慕撫さん。


慕撫さん、「お勧めの焼酎は?」との質問に
トップレベルで味の際立ちの違う

寒梅乙焼酎

を薦めた。

ロックで飲もうとしたが、

60mlでもらい

のみを薦めた。

そして、ちょっこり、おこぼれ頂戴。

◎この焼酎は、旨すぎる。
 初めに飲むのは「禁じ手」。
 森伊蔵、魔王、兼八も霞む。






まてよ、
ここで、考える。


突き抜ける、「ずいき煮」に合う酒は
何だろう、かんだろう。

リストを見て決めた。


磯自慢


関西では、あまり置いていない銘酒。
さすが、公園前世界長。





◎▲◎▼

さて、次のアテを考えれども
浮かばない。

そうだ、
ウイルキンソン、

もう一度

ずいき煮



c0061686_914483.jpg


弟さんの作品かと聞いてみれば
マスターのお母さんの作品。







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by tatinomi1 | 2009-06-14 09:29 | 日本の国酒 | Comments(5)
Commented by 神戸のおいさん at 2009-06-14 12:07 x
HAKUDOUさん、昨日は楽しかったですね。
いきなりの飛び入りでしたけど、みなさんあたたかく迎えて頂きました。
帰りに寄った、大倉山公園内に在る『大分の森』の記念碑には感動しました。
HAKUDOUさんのもう一つの故郷、国東の「国東の塔」の石塔や、
我が故郷が生んだ名作曲家、滝廉太郎の「荒城の月」の音譜と歌詞を刻んだ石碑など、
その前で、「♪荒城の月♪」を二人でフルコーラスで歌いました。
もう一度ゆっくり行って観たいですね。
Commented by 立ち呑みHAKUDOU at 2009-06-14 12:26 x
いやあ、まさに輝くようないい酒でした。慕撫さんの人品骨格のよさを感じました。神戸立ち呑みの主宰原点、慕撫さんを支えましょう。類希な好人物です。一度、ミタラう企画。寛さんにも逢ってもらいましょう。

■死ぬほど好きな郷里の武人「広瀬武夫」の本(PHP出版 櫻田啓著)余りの深みに涙して読んだ後の会合。慕撫さんはほんまもんです。

◎預かった焼酎、なかなかですよ。のちほど。

マドンナに宜しく。
Commented by 立ち呑みHAKUDOU at 2009-06-14 21:43 x
神戸のオイさんさん
「久保」はいいですねえ。感想書けました。すいません、メールアドレス教えてください。
Commented by 慕撫 at 2009-06-14 23:14 x
HAKUDOUさん、待ち合わせは公園前さんにしておいて本当に良かったですね。出だしが素晴らしく、大倉山公園でのピクニック宴会も素晴らしく、良い一日となりました。今後ともよろしくお願いします!
Commented by 立ち呑みHAKUDOU at 2009-06-15 05:44 x
いやあ、最高な一日でした。公園前の「ずいき煮」に圧倒され、野宴の魅力を堪能しました。本当に慕撫さんを核に集うステキな仲間。シンプルを基本とする「立ち呑みの本義」をわきまえたステキな仲間。ズミさんに遭え、あとからみえた神戸のオイさん、マドンナさんとも遭え最高でした。こちらこそ宜しく。雨月にもお越しください。
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