最後と最初の「瀧鯉」。木村酒造廃業の寂しさ。 |
★応援、宜しくポチリ★ また、灘の素晴らしい見識蔵が廃業。 この前の地震で壊滅的被害にあいながら 高品質のステキな酒を醸し続けた 木村酒造 地震のあと、酒蔵が気になり行ってみた。 なかでも、木村酒造さんの 広い敷地に、木造の蔵が倒壊しているのに 胸が痛んだ。 近所の、「剣菱」の蔵の小ささに驚くと 同時に、木村酒造さんの広い敷地に吃驚。 桶買いと、自家醸造の違い。 ナショナルブランドの鉄筋の 「酒工場」は壊滅を免れる。 ◎自家醸造の見識蔵が壊滅的被害を受ける不幸。 そのあと、木村酒造は近隣に風呂の提供をしつつ NHKの朝ドラのモデルにもなる。 ■私がもっとも好きだったのは コープ神戸用のOEMである 虹の宴 当時、大阪のコープでは、滋賀の瀬古酒造の OEMだったと記憶するが、神戸は木村酒造だった。 吟醸もあるが、純米がいい。 4合瓶で、驚くなかれ670円。 信じられない安さ。だが 味は一流 おまけに、味わいまで。 ◎吟醸酒の会合などで、木村酒造の方と 何度も話す機会があったが、みなさん 人品骨格のいい方ばかり 「人」が「味」に出るという持論にかなうステキな蔵。 ■5年ほど前、いつもの「虹の宴」純米の味がおかしい フアンだけにほっておけず、コープにかけ合う 担当で埒が明かず、責任者に調べてもらった。 「木村酒造さんの手抜きか?」 「コープさんのていたらく管理か?」 誠心誠意調べてくれた結論。 ・木村酒造さんには全く問題なし ・売れると見て大量発注したが売れず 倉庫に炎天下山済み放置で、予想外の高温にやられた 明快な返事。木村酒造もコープ神戸も大フアンなので この返事を嬉しく受け止め。 益々好きになる そうこうしているうち。 いつだったか。この件をこのブログに 書き込んだところ。 立ち呑み好きの見識趣味人 ズミさんから、木村酒造廃業の 書き込みをいただく。 ◎それ以降、日に日に並ぶ「瀧鯉」は 日に日に減り。ある日、 消えた ついにその日が来たか。 寂しい限り。 虹の宴が消えたあと 先週、なんと。 「虹の宴」でない コープ神戸用のOEMを発見。 虹の宴より300円以上高いが 私は飲みなれた虹の宴が好きだ。 でも、最後の一本。大切に飲もう。 ◎そうこうしているうち。 昨日、コープ神戸で、 「瀧鯉」の名前を受け継いだ 櫻正宗の「瀧鯉」を購入。 味や感想は、次回。 ★応援、宜しくポチリ★ 秘密別館入り口 更新:「映画 靖国」 ■あなたは、立ち呑み派、角打ち派? 下の投票よろしく! ■「立ち呑みの流儀」3月下旬発売!(遅れました) 288ページ、1600円(税別) 自費出版限定;400部 ※KORIKORIさん ブログの写真借用です! ※お断りしておきますが、立ち呑み店舗紹介 案内本ではありませんので。 |
by tatinomi1
| 2010-03-06 07:01
| 日本の国酒
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