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「立ち呑みの流儀」発売中★「酔ってらっしゃい、魅てらっしゃい」、浪速の立ち呑み研究家の、漂流エッセイ。汚れた画面の背後にある、「コップの美学」をお楽しみください。
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●「幽けきもの」に耳を澄まそう。「声無き声」に耳を澄ませよう。


●不要なものは排除しょう。酒屋の「立ち呑み」は究極のシンプル。それでいて、こころ満たされる。


●自分の「感性」を可愛がろう。マスコミや時流に乗った「プラスチックの薄板」のような人間の「たわごと」に乗らないようにしよう。「吾は我」。好みに高低も貴賎もない、「目をつぶるなかれ」。自己のセンサーを信じよう。

●「デザインされるな」。「プラスチックのようなセンス」
に覆われるな」。

●「人生の些事」こそ生きる糧にしよう。古代縄文の民の愛したのは、身辺の名もなき草花。




生きる力の源は身近にある、「心が曇ると」それが見えない。







縄文の「素朴な命」を遊ぼう。











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「丸徳」新世界独特の沖縄ホルモン、健在なり


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ずいぶん綺麗な街に変貌した
「じゃんじゃん横丁」
天王寺博覧会以降、開発の波で
すっきり、綺麗な街に変わりつつある。

哀愁アル店がたたみ、
「蛍光灯の、明るいだけの、のっぺり店舗」
の跋扈。

でも、若い人がこの街を
楽しむようになったのは、いいこと。

特に

フェスティバルゲート開業後
は特に。街が生き残りをかけて
がんばっている。


映画館と串カツの街から
パチンコとレストランの町へ


◎どっこいその中で
 時々ではあるが、35年以上前から
 通っている店あり。


泡盛とホルモン


絶妙な組み合わせ。


35年前と

いささかも流儀は

ぶれていない。



変わったことといえば
「名物ママさん」から娘さんに
経営の主体が変わったこと
でも、週2回はおでまし。

日本でここだけの

独特なホルモン。





c0061686_4491330.jpg
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c0061686_4501436.jpg
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哀愁の道のりを経て

到着








c0061686_45149.jpg

泡盛小、泡盛大
この2つ、銘柄は「店の指定」

今は

南風

●私はずっと一貫して

 泡盛小

 必ず、水道の水がセットでついてくる


  ここでは、酒もビールも飲まない主義。
  なぜか?「沖縄酒場」だから。カンチュウハイ?(たからカンチュウハイ




c0061686_4512450.jpg

日本でここだけの流儀

丸徳ホルモン


この味は他に
類を見ない

ホルモン通が好む味でなく
哀愁系の

「味わい」


    値も高く、料理も不味い
    「沖縄酒場」よりは、
    ここのほうがよほど沖縄らしい。


    特に東京の「沖縄酒場」は
    高すぎるなあ、高杉晋作さん!

c0061686_4514531.jpg


一枚の紙に

15人以上の、勘定を書き込む。


「赤松酒店」も
この方式である。



素晴らしきかな
新世界!



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「明日香の国酒」編




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       甲田哲也 氏の所属する

       (株)モノリス   サイトにある

         
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 だいこんおろし
by tatinomi1 | 2010-04-14 05:01 | 路地裏の魔物 | Comments(5)
Commented at 2010-04-14 14:55 x
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by 同期のチューバ at 2010-04-14 16:55 x
この「丸徳ホルモン」
写真を見ただけで美味しさが想像されます
いや、きっと美味い
食べてみたいですね~
Commented by 立ち呑みHAKUDOU at 2010-04-15 06:56 x
「味」でなく「味わい」の世界では
独特の、突出したホルモンです。
35年前からたまに通っていますが

◎一切のぶれもありません
  鳩山平和おばさんと大違いです。

好きで、すきで、たまらない店です。
今度、行きましょう!
Commented by 多田 at 2010-04-15 15:48 x
大分でも今ホルモン屋が増えています☆お酒に合いますからね~(^^)
Commented by 立ち呑みHAKUDOU at 2010-04-17 07:17 x
多田さんおはようございます。
大分のホルモンは旨いですねえ。
大阪より旨いかもしれませんねえ。
でも大阪は「ホルモン文化」が大分よりありますねえ。
素材は大分でしょう。
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