モンドセレクション水部門金賞蔵の「智恵美人」 |
宜しくお願いします 応援クリック 昨日は家でゆっくり。神戸ハイボールならぬ 「ニッカクリアブレンド」に「チエリオソーダ」さらに 氷を割って楽しむ。結構旨い。 話題は民主党代表戦。まあ、学芸会。 政策は関係なしに、小沢傀儡か、それ以外か これだけの不毛の戦い。 この中で、ひとつ感動したのは鹿野さん 古いタイプの自民党政治家の演説。 あまりに言葉の軽い他の候補と違い 言葉の重みがあった。力量はわからぬが。 気になるのが、政治離れ。 朝日新聞の電話世論調査では この場に及び、支持政党が自民を 民主が抜いたと。要は、政治など頭になく 代表戦で「民主」「民主」と連呼するから 電話で質問すれば「民主」と答えるだけ。 その程度のものだ、日本の政治。 ■本題■ 先日の、九州は佐伯の雨月庵での「雨月会」 恒例の「実地見聞」で、杵築から西国東方面へ 先ずは、大分麦の泰斗「酎州大分」さんの 先導で、杵築の名蔵「中野酒造」へ 昔から、国東市の両親の郷里に帰省の 折など、100パーセント「西の関」ばかり呑み 「知恵美人」は縁がなかった。 この日はいい天気。城下町杵築の素晴らしい地にある。 歴史ある蔵のたたずまいは素晴らしいものがある。 大分県に多くある「こて絵」が近くに! 蔵に行き、見学をお願いすると快く受け入れていただく。 まず、驚いたのは、仕込み水。 モンドセレクション 水部門 金賞 そんな賞があったことに驚き。日本酒では水が命 素晴らしい水なら、酒も素晴らしい!はずだ。 六郷満山仏教の里に湧き出す 地下200メートルからの清冽な水。 飲んでみると、「味がある」と思うくらい旨い。 あちらさまの硬水の「売り水」と比べ格段に旨い。 ※蔵のお子様が、ビニールプールに仕込み水を張って 行水。世界一贅沢な水遊び! 古式の伝統造りを髣髴とさせる蔵内部 天井の梁を見ればわかる。 酒つくりには最高の環境である。 ◎最後は試飲。全商品を味わうことができた。 清酒「智恵美人」は旨いことこの上なし。 淡々と落ち着いた上品な旨さ。 本籍地をかなぐり捨てた舌先だけの 「清酒ブローカー酒」とは一線。 由緒正しい 杵築の酒 一番感動したのは、蕎麦焼酎 六郷 国東の六郷満山にちなんだ名前。 社長は、このように・・・・ 「蕎麦焼酎をと思い、造ったが他社のは 蕎麦といtっても、51パーセント蕎麦を使えば 蕎麦焼酎を名乗れる、しかもいい蕎麦を 使わないといい蕎麦焼酎はできない!」 社長は、自ら蕎麦を選び蕎麦焼酎をこさえる 「高いからあまり売れないけど・・・」と。 確かに有名な「雲海」の倍ほどの値段。 大手の「全蕎麦」もあるにはあるがまずく飲めない。 全部蕎麦でもボロ蕎麦では・・・・・。 これまで味わったことのない味わい。 そうこう、いろいろ飲み蔵をあとに。 「六郷」と「生純米」を求め 一路、豊後高田へ! 宜しくお願いします 応援クリック 入会受付中! ■神戸角打ち学会 ようこそ神戸角打ち学会へ ■ 「食べログ」に挑戦! 「立ち呑みHAKUDOUのレストランガイド」 ■ 別館も御贔屓に 「 立ち呑み漂流別館(国酒の将来を憂うる)」 、更新: 「とっぱい、十王、豊潤」 |
by tatinomi1
| 2011-08-29 06:44
| 日本の国酒
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Comments(2)
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by
同期のチューバ
at 2011-08-29 18:13
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HAKUDOUさん
中野酒造を訪れたあの日が甦ってきます 気さくなご主人でしたが 酒の話をしてくださる姿勢に 酒造りへの真面目さが伺えました また、最近は息子さんが親父に挑戦するように あんな酒やこんな酒を造るんだと話される姿も 嬉しそうで「ああ親子の良い関係が醸されているんだな」と感じたものです 親子が競い合い、助け合い、高めあって 益々旨い酒を造っていかれることでしょう
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at 2011-08-29 18:46
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
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