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「立ち呑みの流儀」発売中★「酔ってらっしゃい、魅てらっしゃい」、浪速の立ち呑み研究家の、漂流エッセイ。汚れた画面の背後にある、「コップの美学」をお楽しみください。
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●「幽けきもの」に耳を澄まそう。「声無き声」に耳を澄ませよう。


●不要なものは排除しょう。酒屋の「立ち呑み」は究極のシンプル。それでいて、こころ満たされる。


●自分の「感性」を可愛がろう。マスコミや時流に乗った「プラスチックの薄板」のような人間の「たわごと」に乗らないようにしよう。「吾は我」。好みに高低も貴賎もない、「目をつぶるなかれ」。自己のセンサーを信じよう。

●「デザインされるな」。「プラスチックのようなセンス」
に覆われるな」。

●「人生の些事」こそ生きる糧にしよう。古代縄文の民の愛したのは、身辺の名もなき草花。




生きる力の源は身近にある、「心が曇ると」それが見えない。







縄文の「素朴な命」を遊ぼう。











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梅田「銀座屋」。ハムカツ最高!◎いきなり哀愁出店の謎を解く!




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昨日は久しぶりに大阪駅前第一ビル
地下二階にある、天満駅前「銀座屋」の
支店に出かける。

ここの魔力は

大瓶330円

ハムカツ



これは、世界最強のタッグである。
カリッと揚がったハムカツと
瓶ビールの相性は見事。

だが、できるまでにもう一品
「ポテサラ」を頼む・・・

c0061686_619426.jpg


これはこれで、旨いなあ。


おお、ハムカツ!


→続きはMOREクリックを









素晴らしい迫力!


c0061686_621869.jpg


酸味の強いソースが


どバット


かけられまさにC級グルメの
荒っぽいアテだが、まあ旨いのなんの
もう、トリコになりそうな旨さ!



■謎を提起■

この「銀座屋」出来て間が無いのに古びている。
もう19年くらい営業している感じ。
よくレトロ酒場などが、美術的演出で「古び」が
出されるが、ここは自然に古びている。

◎つまり思うに、もともとあった古びた店を
  そのまま使い開店。金も掛からず合理的。
  新規開店したが、しばらくわからなかった
  古い店に同化していた。

◎かって、駅前の「銀座屋」が数年前
  奥まった立ち呑み通りに

  銀座酒店


 をオープン。ほぼ同じ料金設定、
 しかも清潔、さらに、椅子アリ。


大方の予想は、こちらに分があると思ったが
どっこい浪速の常識は、違った。
「椅子なし、古い、汚い」銀座屋のほうが
込み合う始末。意外な事実。


大阪駅前第一ビルの「銀座屋」の
出店コンセプトは・・



安さ感の演出


だったことが解かる。
浪速の立ち呑みの深遠さはどうだ。

苦労もせず、金もかけず
儲けに繋がるんだから。
「銀座屋」恐るべし!




■周辺観察で見えること


よくよく観ずるに、大阪駅前第一、第二、第三、第四
の駅ビル地下の、「立ち呑み」を観察すれば


第一が一番の哀愁。
そりゃあ当然、一番先に建設され建物も
古び哀愁が出て、テナントも古びている。


そこを狙って、いきなり

演出でなく自然な哀愁を出し
周囲に溶け込んだ戦略。



■ホワイティ梅田進出の

  京橋「七津屋」

の戦略と真逆なのだ。
  
浪速立ち呑みの深み
きわまれり。


定点観測

で見えてくる。




ご参考:付近の哀愁立ち呑み


c0061686_6395210.jpg
c0061686_6401654.jpg
c0061686_6403760.jpg
c0061686_641522.jpg









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 ■ 別館も御贔屓に  
       
 

  「 立ち呑み漂流別館(国酒の将来を憂うる)」



  、更新:
「江田島安兵衛の呉式お好み焼き」

by tatinomi1 | 2011-10-26 06:41 | 立ち呑み名店 | Comments(4)
Commented by 車輪酒 at 2011-10-27 12:12 x
一時期の混雑は落ち着いてきたようですね、
やっぱり、銀座屋も最高です!
Commented by 天将 at 2011-10-27 12:30 x
昨日逝ってきました。サッポロとハムカツであわせたのは言うまでもないです。いいお店です。
Commented by 立ち呑みHAKUDOU at 2011-10-27 12:50 x
車輪酒さん

写真酒さんとワイを繋ぐ2つの線。ひとつが「盛進」
もうひとつが「銀座」。でも写真酒さん、もう
天満駅前「銀座屋」には未練がないご様子。
塵、埃を払いすぎ、店の「誇り」までのうなった。
そんで、ここの店は、本店の「原コピー」
本店の味わい、というか、本店以上。

◎でもねえ「ハムカツ」の至上は

  「銀座酒店」ですよ!


Commented by 立ち呑みHAKUDOU at 2011-10-27 12:56 x
天将さん

いつもの奥深い貴ブログ嬉しく拝見。
伊丹の内容に特に反応します。

■いつも、「たよし」で雪の松島ですので
 というか。駆けつけの「とりあえずビール」は
 ワイの憲法にありませんので

 銘柄は?と訊かれると
 ◎苦し紛れに「アサヒ」とゆうてしまうんですね。

  「サッポロ」フアンとしては今後
  これにしますわ。ハイ!

ありがとうごいざいます。


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