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「立ち呑みの流儀」発売中★「酔ってらっしゃい、魅てらっしゃい」、浪速の立ち呑み研究家の、漂流エッセイ。汚れた画面の背後にある、「コップの美学」をお楽しみください。
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●不要なものは排除しょう。酒屋の「立ち呑み」は究極のシンプル。それでいて、こころ満たされる。


●自分の「感性」を可愛がろう。マスコミや時流に乗った「プラスチックの薄板」のような人間の「たわごと」に乗らないようにしよう。「吾は我」。好みに高低も貴賎もない、「目をつぶるなかれ」。自己のセンサーを信じよう。

●「デザインされるな」。「プラスチックのようなセンス」
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●「人生の些事」こそ生きる糧にしよう。古代縄文の民の愛したのは、身辺の名もなき草花。




生きる力の源は身近にある、「心が曇ると」それが見えない。







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佐藤商店で「寶剣」呉の至高を味わう




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昨日は実に寒かった。本当に寒かった。
帰りに行ったのは、大阪駅前第一ビルの
「銀座屋」ここの名物


ハムカツ


を食べる。「銀座グループ」3店舗で
ここが一番哀愁のある味。
この店、グループ3店では一番
新しいのに、一番の哀愁味。



そういえば、新規オープンですでに
哀愁があった。



■本題■


先日の、進水式の帰り、いそいそ出かけたのが
佐藤商店。こんな素晴らしい店があることすら
奇跡のような店。

角打ち学会の今岡師と一緒に。

学会会長のおっしゃる、「至福の時間」
が訪れる。


初めに、最後の帰り際の写真から
こだわりの寒梅が鎮座
(そのへんの寒梅とは違う)


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→MOREクリックを!






佐藤商店の厳選銘酒
飲んだのは、この5銘柄!


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いまをときめく「清酒ブローカー」プロデュース
酒でなく、揃えが秀逸。
「吟醸酒場」には転んでも行かないがここはいい。
でも、ここで旨いのを飲みすぎると

舌がいい味に慣れて

ナショナルブランドが看板酒の

立ち呑み酒がまずくなる




すべて旨い。本当に旨い。
自分の舌は、あるひとつの銘柄に
強烈に反応!


呉の

寶剣



深山幽谷の
清冽な湧き水の
透明な深みに
引き込まれる
清々しさ




感動に、声もなし
遊星ギアのカズさん
おみごとですなあ、寶剣




参考までに
あわせたアテは



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c0061686_6514358.jpg
c0061686_652119.jpg



どれも見事すぎる肴
よき酒を盛り上げる作品。


世界一の

南京煮

この日は味わえなかった。
でも、「とり肝」は絶品。2ついただく。

ナポリタンは、名物なりに
はずせない。



見事すぎる

名店







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by tatinomi1 | 2011-12-27 06:36 | 日本の国酒 | Comments(8)
Commented by korikori at 2011-12-27 10:38 x
HAKUDOUさん、呉の宝剣、美味しいですね。私も一番好きなお酒です!
Commented by 神戸のおいさん at 2011-12-27 21:32 x
佐藤商店(公園前世界長) 
おいさん達のオアシスを遥かに越えた至福の店。
究極の立ち呑み店ですね。

29日(木)は定休日を返上しての営業とか。
十四代のまぼろし中の幻、特別酒を提供との情報が・・・
「七垂二十貫」 もしくは 「龍月」 はたまた 「双虹」 か?
どちらにしろ一年で一度しか味わえない酒。
おいさんの年内最後の贅沢です。
Commented by 遊星ギアのカズ at 2011-12-28 00:04 x
瀬戸内にあって、六甲山と肩を並べる標高の山 野呂山。
その山を囲む町の一つ、呉市仁方町。寶剣はそこで産まれます。
名水仕込み、若い頃ヤンチャしてた蔵元のご子息が杜氏となり醸す酒です。
同町には雨後の月、東側の安浦町=ホームタウンには白鴻と、
800mの岩塊の山が生み出す銘酒です。

寶剣のこの銘柄、地元でもなかなか手に入りません。
Commented at 2011-12-28 00:07 x
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by ぶそん at 2011-12-28 03:02 x
中途半端や!学会長も一力に出入りしてヴィトンをぶら下げているようじゃ「角打ち師」とは、言えまい!おいら酔っ払って殴られようと「角打ち」士を目指しています。魯山人曰く「大根も面切りすんやない!」
Commented by tatinomi1 at 2011-12-28 07:52
ぶそんさん
日本酒文化を盛り上げる書き込みをしませんか!
ふそんな書き込みですなあ。
Commented by tatinomi1 at 2011-12-28 07:53
神戸のおいさんさん
ほう、素晴らしいイベント。
いいですねえ。行きたいですねえ。
Commented by tatinomi1 at 2011-12-28 07:55
遊星ギアのカズさん

寶剣、これは、ただものではありません。
見事というほかありません。
他の酒を圧倒しますねえ。

是非、お会いしましょう!
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