高台の角打ち「自分で燗」するの巻 |
宜しくお願いします 応援クリック 昨日は夕刻、雨模様の中高台の角打ちへ。 行って、びっくり。いつも私一人で寂しい思いが この日は、若い(比較的)グループが メインカウンターを席巻。 われわれの角友グループはとんと 元気なし。政治結社に属し呑むと トラブルを起こしたOさん。 いつも斜に構えたニヒルなNさんは 亡くなり、あと4人いた仲間は 女将さんと相性が悪くなり来ない。 新しい、角打ち仲間のメイン グループ編成が始まるのだろう。 今のグループがここのメイン 角打ち仲間のグループに なるのだろう。致し方ないこと。 代替わり しかし、いろいろあったが、 荒れた無頼の徒の風情があった Oさん、Nさんのいた頃のあの独特の 雰囲気がいかにも角打ちの醍醐味だったなあ。 思い出すだけでも、懐かしい。 本来「角打ち」の醍醐味は 「酒」や「アテ」ではなく、こういう独特の 風情、雰囲気だろう。 ◎でも角打ち初心者はこの手の 店には寄り付かないほうがいい。 ■それで■ カウンターはあきらめ、奥の女将さんの 事務机の端を3寸ほど借り受け 「赤貝」と「赤」で呑み始める。 客のグループには属さない 独立系角打ち士のおいさんが隣で。 「寒いのにビールかい?」 そういうおいさんもビール。アテは食わない。 確かに、そうだなあ、ということで 「カップ酒」にする。 このシンプルさが「角打ち」の本義 ここの電子レンジ、コードを 抜いてあり、テーブルタップを繋いで 結線までしないと使えない このように客が働くのが「角打ち」の本義 赤貝の汁が余り勿体無いので 「三角」をちぎって入れる このようにいろいろ試して遊ぶのが「角打ち」の本義 ●放り込んだチーズを見て 隣のおいさん・・・・ 「あんなあ、昭和21ねんやったか甲子園の浜で 進駐軍からチーズをもらったが もって帰ってオカアにやったら 風呂に持ってはいった。 石鹸とまちごうたようだ。 ほんで、わしはチーズは好かん」 思わぬ話が聞けるのが「角打ち」の本義 角打ちは文化 宜しくお願いします 応援クリック 入会受付中! ■神戸角打ち学会 ようこそ神戸角打ち学会へ 研究報告二題 ■ 「食べログ」に挑戦! 「立ち呑みHAKUDOUのレストランガイド」 ※「上田酒店」「山長酒店」 更新復活! ■ 別館も御贔屓に 「 立ち呑み漂流別館(ネット暴力糾弾)」 「●熊本ラーメン「ロン龍」● 」 |
by tatinomi1
| 2012-01-21 09:20
| 角打ち名店厳選珠玉
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