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「立ち呑みの流儀」発売中★「酔ってらっしゃい、魅てらっしゃい」、浪速の立ち呑み研究家の、漂流エッセイ。汚れた画面の背後にある、「コップの美学」をお楽しみください。
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●不要なものは排除しょう。酒屋の「立ち呑み」は究極のシンプル。それでいて、こころ満たされる。


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●「デザインされるな」。「プラスチックのようなセンス」
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●「人生の些事」こそ生きる糧にしよう。古代縄文の民の愛したのは、身辺の名もなき草花。




生きる力の源は身近にある、「心が曇ると」それが見えない。







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見事「神戸 雁木の会」に参加!




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昨日は金環日食。何とかみることがかなう。
小学校の頃の「皆既日食」の感動には
遠く及ばなかったが。

さて、先週の土曜。
住吉の「吉田会館」で

「神戸 雁木の会」


に参加。まあ圧巻でありました。
神戸角打ち学会の大山さんの
ご配慮で、参加の栄に浴することが。


住吉駅前の、吟醸立ち呑みの
「かこも」さんをはじめ界隈の
「雁木」扱い店の共同企画。


山口県岩国市の「雁木」醸造元
から社長以下4名もおみえ。



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気骨の長州人の風格の社長
性格が味に出る



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市販されてない酒まで
圧巻の15種類。

存分に味わえる


フアン垂涎の豪華イベント




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初めて味わう「雁木」
味の感想は・・・・・・

「お、苦味渋みまである!」

今流行の大吟醸は「すっきり」ばかり追い
本来の日本酒の旨さまで活性炭で取り除き
なにやら、「味の空白」を感じる酒も。
この、「雁木」は無濾過を身上
「すっぴんの酒」を目指す気骨の蔵。

始めは手ごわいが、飲み進むほどに
味わいの深まる

通の酒

「あーーーら、フルーティねえーー」
などの、飲み手には難しい酒。

こんな難しい通の酒を置いている
「かこも」さんほかの店に敬意すら
感じる。

◎すこしとっつきにくいが
 一度胸襟を開けば
 限りない奥行きを持った
 人柄に、似たり!


お見事でした!


大山さん

渡邊会長

ありがとうございました。







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神戸角打ち学会

ようこそ神戸角打ち学会へ




路面電車貸切宴会


2次受付終了しました。






   
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  「立ち呑みHAKUDOUのレストランガイド」  



※御影屋台「いくちゃん」
 
 

 

  2月ぶり更新

 ■ 別館も御贔屓に  
       
 

  「 立ち呑み漂流別館(ネット暴力糾弾)」



  「姫路は食堂も龍力!」



◎金疳が売れようぞ

◎犬が吼えたが、人間が興奮しているから


そんなもん。
by tatinomi1 | 2012-05-22 06:26 | 日本の国酒 | Comments(8)
Commented by korikori at 2012-05-22 10:55 x
おお!HAKUDOUさん、雁木飲んだことあります。
>この、「雁木」は無濾過を身上「すっぴんの酒」

なるほど、納得いたしました!
Commented by 神戸のおいさん at 2012-05-22 15:31 x
「雁木の会」 素晴らしいお酒の数々でしたね。
小林社長をはじめ蔵の方々の、酒造りの心意気が伝わりました。
「獺祭」 よりも好きになりましたと言いましたら、喜んでいました。

「かこも」 「あ・うん」 「ひろ」 各お店の企画も見事でした。

Commented by 多田 at 2012-05-22 16:22 x
市販されてないお酒に出会えたのはラッキーでしたね(^^)
Commented by 立ち呑み at 2012-05-22 21:19 x
KORIKORIさん

「雁木」スッピンの酒、いいですねえ。味としては「だっさい」より難しいですね。まさに通の酒ですね。見識ある「善吉」さんはお好きだと思います。

◎雁木の社長、呉の「宝剣」を褒めていましたよ!

Commented by 立ち呑みHAKUDOU at 2012-05-22 21:22 x
渡邊会長

まことありがとうございました。
見事すぎる会合。奥の深いイベント、感動、感動!

「雁木」を愛する3店の見識に感謝です
容易に売れる味でなく、まさに通向き。
見識の3店のおかげで「雁木」がこれほど
愛されたんでしょうね。

Commented by 立ち呑みHAKUDOU at 2012-05-22 21:24 x
多田さん

そうなんですよ。市販してない酒を
飲んで欲しいという、姿勢に感動しますよね。
ええ、会合でした、よ!

Commented by 蔵人ミスター at 2012-05-24 15:38 x
この度はお世話になりましてありがとうございました。今後も主催者3店と雁木をご贔屓に末永くお願い申し上げます。
Commented by 立ち呑み at 2012-05-24 23:38 x
蔵人ミスターさん

まさに夢のような出会いでした。
味の芯の抜けた「腑抜け酒」の多い中で
ふくらみのある、見事な「通の酒」
風土の育む景色の見える酒「雁木」
応援します!国酒の雄として!

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