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「立ち呑みの流儀」発売中★「酔ってらっしゃい、魅てらっしゃい」、浪速の立ち呑み研究家の、漂流エッセイ。汚れた画面の背後にある、「コップの美学」をお楽しみください。
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●「幽けきもの」に耳を澄まそう。「声無き声」に耳を澄ませよう。


●不要なものは排除しょう。酒屋の「立ち呑み」は究極のシンプル。それでいて、こころ満たされる。


●自分の「感性」を可愛がろう。マスコミや時流に乗った「プラスチックの薄板」のような人間の「たわごと」に乗らないようにしよう。「吾は我」。好みに高低も貴賎もない、「目をつぶるなかれ」。自己のセンサーを信じよう。

●「デザインされるな」。「プラスチックのようなセンス」
に覆われるな」。

●「人生の些事」こそ生きる糧にしよう。古代縄文の民の愛したのは、身辺の名もなき草花。




生きる力の源は身近にある、「心が曇ると」それが見えない。







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「角打ち」より安い「立ち飲み」、これぞ浪花の実力店!



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昨日は、約二ヶ月ぶりに、大阪駅前第二ビル
地下にある、椅子なし飲食店系「立ち飲み」の

「たよし」

「角打ち」「立ち呑み」に代表される酒屋系が
好きな私としては飲食店系の「立ち飲み」は
あまり好きではない。でも、ここは違う。

有名な居酒屋が実験店舗として立ち上げたふしがある名店。
料理は本格的、値段は安すぎていうことなしの魔力ある店。


◎なかでも銘酒がすべて300円、しかも
 よく売れるので、状態はよく、管理もいい。
 酒のプロの角打ちで飲むのと変わらない安心感。

 しかし、ビール飲みの方には瓶ビールは
 魅力あるほど安くは無い、といっても普通だが。




関西人は、意地になって

安さ自慢をする!



関東、特に江戸っ子などには
不思議に写るようだ。

角打ちは安いに決まっているので
安さ自慢などは必要ないし、しない
話題にもなることはない。

関西人は、努力をしていい店を発見したという点を
価格で自慢したのだろう。マスコミやものの本なども
信用しない。自分の眼力のみに頼るから。


そんなこんなの世界
昨日の飲酒を値段込みで
再現します。


①宮城「雪の松島」

辛口で、深海に吸い込まれる清涼感
それでいて、「上善如水」のような味の空虚感はない。
しっかりした酒密度のある、深みある酒

よく売れるので、新鮮、管理もいい。

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ここの店のフアンが唸る
「ダブル表面張力」コップも枡もこぼれそう。


300円






②焼き豚サラダ


出来合いではなく、注文時から手作り


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見事な味付けと盛り付け
大箱チエーン店の同等のものとは
比較にならない。

300円でも安いと思うが



130円





③すじ肉カレー煮

腕のいい、調理人の作になる
逸品。ここでははじめて。

上品な薄塩が好感!
「すじ肉」も上質、きわめて「筋」のいい料理。


c0061686_10591477.jpg


葱の振り方も美しく
さらに、もう少し食べたいなあ。
という、この量が絶妙。



150円





④プレミアムモルツ生ビール

「たよし」だから出来る大サービスと
銘打ち、ポスター。普通のモルツと
同額。あまり生ビールは飲まないが
生フアンにはたまらない。

実際飲んで、卒倒するほど旨い
香り立つフレッシュな味覚に酔う。

程度の悪い、売れない、管理の悪い
居酒屋の、腐ったような350円の生ビール
に比べ、地と天の差

◎タイムサービスでなく四六時中この料金



290円




これだけ楽しんで



870円



ラーメン一杯分で、
これだけの味の「変幻」を楽しめるということ。


これぞ浪花の真髄。
安いだけならほかにもあろうが
心満たした上での世界。


角打ちも、立ち呑みも、居酒屋も、吟醸酒場も
割烹も、霞んでしまう、魔力のある店である。
哀愁にはちいと、欠けるが、これは贅沢。
言ってはいけない。



2ヶ月ぶりの感動!









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9月のイベント発表!









■灘の地酒バル、ご注目ください!



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皆さん、参りましょう。このイベント。
きっとご満足いただけること間違いなし。


今後、詳しく発信して行きます。






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◎神戸角打ち学会登場!






 ※フェイスブック「神戸角打ち学会」もアップしてます


 
■ 「食べログ」に挑戦!


  「立ち呑みHAKUDOUのレストランガイド」  



※御影屋台「いくちゃん」
 
 

 

  

 ■ 別館も御贔屓に  
       
 

  「 立ち呑み漂流別館(ネット暴力糾弾)」



  「姫路は食堂も龍力!」
by tatinomi1 | 2012-09-06 11:12 | 日本の国酒 | Comments(6)
Commented by 多田 at 2012-09-06 16:08 x
安いですね~御手洗さんといい勝負ってとこですか(^^)
Commented by 立ち呑みHAKUDOU at 2012-09-06 21:00 x
多田さん

御手洗さんとはジャンルが違うので
比較はできませんが、

安いより、上質に旨いというのが
いいです。

安いだけなら、若い方向けの
お手軽大箱居酒屋がなんぼでもあります。

Commented by 大魔神 at 2012-09-06 22:32 x
いや~!これで870円とは、流石、第2ビル「たよし」ですね。
HAKUDOU様の写真から、安くても決して手を抜かない店の姿勢がビンビン伝わってきます。
ここまでする店(会社)の姿勢とは何を礎にしているのでしょうか?

この世の天国、ここにあり!ですね。


Commented by 神戸のおいさん at 2012-09-07 02:02 x
先日行ってきました。
5時半で満席。 順番待ち客が。
ワンコインセット(日本酒、小鉢、キズシ、おでん2個)と
雪の松島をいただき、800円でした。
まさに千ベロの店です^^
Commented by 立ち呑みHAKUDOU at 2012-09-07 06:02 x
大魔神さん

大阪らしい居酒屋とは?を考えたことがあります。
「多くのメニューを、安く・旨く提供する」と
いうことになりました。
Commented by 立ち呑みHAKUDOU at 2012-09-07 06:04 x
神戸のおいさんさん

行かれましたか?
いかにも大阪という感じがいいですね。
哀愁では、上田酒店のほうが上ですが。

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