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「立ち呑みの流儀」発売中★「酔ってらっしゃい、魅てらっしゃい」、浪速の立ち呑み研究家の、漂流エッセイ。汚れた画面の背後にある、「コップの美学」をお楽しみください。
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 伊藤博道の立ち呑み
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●「人情の機微」に思いをはせよう。人間に生まれた僥倖にこころ打ち振るわせよう。


●「幽けきもの」に耳を澄まそう。「声無き声」に耳を澄ませよう。


●不要なものは排除しょう。酒屋の「立ち呑み」は究極のシンプル。それでいて、こころ満たされる。


●自分の「感性」を可愛がろう。マスコミや時流に乗った「プラスチックの薄板」のような人間の「たわごと」に乗らないようにしよう。「吾は我」。好みに高低も貴賎もない、「目をつぶるなかれ」。自己のセンサーを信じよう。

●「デザインされるな」。「プラスチックのようなセンス」
に覆われるな」。

●「人生の些事」こそ生きる糧にしよう。古代縄文の民の愛したのは、身辺の名もなき草花。




生きる力の源は身近にある、「心が曇ると」それが見えない。







縄文の「素朴な命」を遊ぼう。











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清酒「三笠」と ビール「Z旗」 横須賀の銘品




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今日は、幾分寒い。
昨夜は早く寝たので早起き。
見るとはなし、TVをみれば、WOWWOWで
「たそがれ清兵衛」、何度も見たが
また、見たくなり、見入る。

何度見ても、すがすがしい感動。
「清冽なまでに澄み切った世界」
淡々たる映像美と展開。

以前、原作たる「竹光始末」
かなり昔。映画のほうが
原作を上まわるか。



■本題■

先日、横須賀在住の息子がお世話になっている方
から、お酒をいただく。

三笠記念館で販売されている、横須賀銘品

清酒 「三笠」

ビール「Z旗」



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c0061686_61581.jpg


絵になる、品格と風格


この酒とビールは、横須賀で「海軍カレー」
を販売している「調味商事」から発売。


ネットで調べると
調味商事の記事あり


■    ■    ■


酒類食品卸「調味商事」専務の瀬戸明さん(34)「清酒三笠」で蔵元応援


 
「よこすか海軍カレー」などを販売する酒類食品卸「調味商事](横須賀市)
の専務として清酒三笠の定番商品化を目指す。「ビジネスだから被災地に
毎月、仕事を発注できる。つながりが切れないよう、
長く続く商品にしたい」

 蔵元と出会ったのは、昨秋都内で開かれた商品展示会の
被災地応援コーナーだった。大震災から1年がたったころ、
被災地の復興が進んでいないという報道に接し、
何か支援につながる材料がないか探していた。「今でも忘れられません。
蔵元のブースを見つけ、『あっ』と思って全て試飲して、
こういう事業をしているがコンペに参加しないかと提案しました」と振り返る。

 「三笠」を管理する三笠保存会のオリジナルの酒とビールを
企画していた時期だった。コーナーに入ってすぐの角に、
業界では定評のある世嬉の一酒造のブースがあった。
震災で醸造タンクが倒れ、インフラが止まり、各地に出張していた
営業担当者が戻れなくなった被災体験を、その場で聞いた。



■   ■   ■


すばらしい、出会いによって
生まれた作品とも言える。


◎早速 

 清酒「三笠」

c0061686_675520.jpg
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c0061686_7115560.jpg


まず、この「三笠」という文字が気になって
気になって。雄大な力を秘めた野太でありながら
優美。

最近の書家では絶対に書けない気迫。
そして、優美で古典的な筆使い。

なんと、東郷元帥の揮毫そして花押。


山本五十六元帥の端正な文字とは違う
別の趣が感じられる。



ひやでのめば・・・


・古典的な日本酒らしい味わい
・化粧したりしない素直な酒
・味の「芯」が、すくと立ち上がる


 →クリックを!






燗の温度を変える・・・


c0061686_6172164.jpg
c0061686_6174179.jpg


ぬる燗から、徐々に熱燗へ。
ぬる燗もいいが、熱燗にしても
味の乱れも壊れもない。

しいていえば、

45度くらいがほどよい。

◎全温度清酒



器をかえると・・・

c0061686_622528.jpg


温度計を入れた、大きめのガラス盃でなく
すぼまりの小さいガラス盃。
これもいい。


c0061686_6243367.jpg


次に、一般的な古典的盃。
やはり、本来の日本酒たる「三笠」は
この盃が似合う。



■日を換え、飲む時間帯を変えて飲むも
味に変化もぶれも感じられない


■そうか、「三笠」。軍用酒の系譜の味わい。
 呉の「千福」に味が似ている。
 広島駅前の名店「やよ福」の看板酒
 呉の「やよ福」にも近い味わい。
 硬派の本来の日本酒の味わい。
 新潟、秋田系の酒とは一線。

 「調味商事」の見識がすばらしい!



 ◎山登り、ハイキング、旅行、放浪
  などに特にいいだろう。
  味がかわらない、どんな温度でも旨い。




 ★ビール「Z旗」はのちほど。


 「たそがれ清兵衛」の終盤
  語りが泣かせる。

  いい映画。そして、「三笠」






7月11日は角打ちの日です!


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神戸角打ち学会

ようこそ神戸角打ち学会へ








 
■ 「食べログ」に挑戦!


  「立ち呑みHAKUDOUのレストランガイド」  


 ■ 別館も御贔屓に
  
       
 

  「 立ち呑み漂流別館(ネット暴力糾弾)」



◎久しぶり、本当に閉めていたサイト復活

   長木酒店

  更新です!



















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by tatinomi1 | 2013-05-03 06:39 | 日本の国酒 | Comments(2)
Commented by 多田 at 2013-05-03 11:11 x
お酒ですか?私はビール党ですね~最初っから最後までビールです(^^)
Commented by 立ち呑みHAKUDOU at 2013-05-03 19:49 x
多田さん

大分にもありますよね。「千福」。この酒のような味のお酒です。華やかさはありませんが、落ち着いた味わいですよ。
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