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「立ち呑みの流儀」発売中★「酔ってらっしゃい、魅てらっしゃい」、浪速の立ち呑み研究家の、漂流エッセイ。汚れた画面の背後にある、「コップの美学」をお楽しみください。
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右近橘」日本一小さな蔵の酒造り

我が国東に通底する
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飛鳥は心、風。






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 音叉ならぬ「酒原器」

 先祖の地の雄
 「萱島酒造」

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  コーナー削除さる。



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足立さんの味わい視点、
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 「渾身」のライフワーク。

 伊藤博道の立ち呑み
 エッセイ、だいこんおろし。

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美しい日向の風土!目の覚めるように美しい写真も必見!
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●「人情の機微」に思いをはせよう。人間に生まれた僥倖にこころ打ち振るわせよう。


●「幽けきもの」に耳を澄まそう。「声無き声」に耳を澄ませよう。


●不要なものは排除しょう。酒屋の「立ち呑み」は究極のシンプル。それでいて、こころ満たされる。


●自分の「感性」を可愛がろう。マスコミや時流に乗った「プラスチックの薄板」のような人間の「たわごと」に乗らないようにしよう。「吾は我」。好みに高低も貴賎もない、「目をつぶるなかれ」。自己のセンサーを信じよう。

●「デザインされるな」。「プラスチックのようなセンス」
に覆われるな」。

●「人生の些事」こそ生きる糧にしよう。古代縄文の民の愛したのは、身辺の名もなき草花。




生きる力の源は身近にある、「心が曇ると」それが見えない。







縄文の「素朴な命」を遊ぼう。











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一方「角分け」一方「偽装」



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寒さがやってきた。昨日は東日本で寒波。
今日も、冷え込みそう。

朝のニュースで、いろいろ楽しい話題

・先祖の地「国東半島」でのアキ工作社という
 小さな会社の「国東時間」での会社活性化。
 週休3日で、効率アップ

・松山の個性的回転寿司。釣り人に呼びかけ
 魚を買い上げ。「新鮮で珍しい魚」を
 買い上げ、即刻寿司に。
 「安い、旨い、珍しい」で大評判とか

・生殖機能をだめにして「巨大いわな」開発


そんな楽しい話題の中
「福久娘」の偽装。

灘の歴史ある、縁起のいい酒だけに
残念、無念。

私は、「福久娘」より「福久錦」が
すきだった、が。


◎さっそく、グーグルで、
 「福久娘 偽装」で検索すると
 昔書いた、当ブログがHIT.


   ■菊源氏■



 今回の偽装には関係ない話だが
 なんだか読んでいると、全く
 関係ないこともない。

 すっかり、書いたけれど、忘れていた。

 さらに、もう一件HIT.


 そんなこんなの、中・・・・




■本題■


一昨日、茨木駅前で、ご縁があり客となった私。

渋い地味な「滋味」なる

弥栄鶴

という、正真正銘の「國酒」を看板酒にする

見識の酒屋さん・・・・


c0061686_7489.jpg


弥栄鶴にほれ込んで、女将さんから

弥栄鶴の、資料をいただく。




そうこうして、いるうち。

女将さんは、角打ちのみんなになにか配っている



おや、

「これ、どうぞ」


c0061686_762218.jpg



 「角分け」


  ※角打ち用語で、角打ちしているみんなに分け隔てなく
   肴などをくばること。

  大分の角打ち名店「御手洗酒店」で生まれた言葉
  命名者:吉田寛 氏




◎「偽装」と「角分け」の

  心栄えの差は、天と地



◎日本酒は「飲む日本精神」
 
 偽装で「日本精神まで偽装される」

 この責任は・・・

 食品偽装の比でないほど重い


◎ニュース報道、各局同じ

 「飲んでも健康に影響ない」




健康の問題ではない

心のありようの問題だ!



こういう報道をするマスコミも一社くらいあってもいいのに・・・


この程度のマスコミ






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    ★関西情報テン「カラクリ」で「立ち呑みの流儀」紹介さる★

c0061686_7391554.jpg



    読売テレビサイト動画
(終わりの部分で紹介ご覧ください!)


  「立ち呑みの流儀」本。ネット通販でも多少あるようですが
   関西の方は、十三の「呉羽中島酒店」でお求めいただけます。

■ 別館も御贔屓に  
       
 

  「 立ち呑み漂流別館(ネット暴力糾弾)」










 
by tatinomi1 | 2013-11-12 07:13 | 日本の国酒 | Comments(4)
Commented by 多田 at 2013-11-12 14:48 x
これは柿ですかね?角わけ・・・人情味があっていいですね~

御手洗さんには行ってないのでわかりません。神戸のおいさんさんとは「天社さん」というとこで会ったので・・・二回とも
Commented by 神戸のおいさん at 2013-11-12 23:44 x
多田さんとお会いしたのは今回で2回目です。
天社酒店さんでいろいろとお話しをすることができました。
おいさんのブログもご覧頂いているようで有り難いことです。
あの日は天社、おおとり、御手洗、赤ダルマ、山ちゃんと珍しく、一人で漂流しました。
Commented by 神戸のおいさん at 2013-11-12 23:53 x
偽装が飲食関係で問題になっているこの時期に、日本酒の老舗蔵が・・・
以前の美少年、この2月に浪花酒造の偽装が大問題になったばかり、
それも4,5年前からだと! なんということを!
福久娘と同様の福徳長、富貴もオエノンホールディングス(合同酒精)グループ、大丈夫でしょうか!
やっと日本酒の復活の兆しが見えてきているこの時期に!
國酒を愛する者として、残念で、悲しくて、悔しい限りです。
Commented by tatinomi1 at 2013-11-13 08:01
多田さん

天社さん、なかなかいいお店のようですね。
一度ゆきたくなりました。

神戸のおいさんさん

やはり日本酒は、神の宿るもの。
四季醸造のコンベア工場での醸造では
こうなるのかもしれません、淋しいですが。

でも、偽装をすれば確実に潰れますね。

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