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「立ち呑みの流儀」発売中★「酔ってらっしゃい、魅てらっしゃい」、浪速の立ち呑み研究家の、漂流エッセイ。汚れた画面の背後にある、「コップの美学」をお楽しみください。
by tatinomi1
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右近橘」日本一小さな蔵の酒造り

我が国東に通底する
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飛鳥は心、風。






◎産まれる前から飲んでいる
 我が「地霊の酒」の
 音叉ならぬ「酒原器」

 先祖の地の雄
 「萱島酒造」

■無念「須磨自」会長
  コーナー削除さる。



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足立さんの味わい視点、
 社長の達観。
 社員の和がすてき。
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 「渾身」のライフワーク。

 伊藤博道の立ち呑み
 エッセイ、だいこんおろし。

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美しい日向の風土!目の覚めるように美しい写真も必見!
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●「人情の機微」に思いをはせよう。人間に生まれた僥倖にこころ打ち振るわせよう。


●「幽けきもの」に耳を澄まそう。「声無き声」に耳を澄ませよう。


●不要なものは排除しょう。酒屋の「立ち呑み」は究極のシンプル。それでいて、こころ満たされる。


●自分の「感性」を可愛がろう。マスコミや時流に乗った「プラスチックの薄板」のような人間の「たわごと」に乗らないようにしよう。「吾は我」。好みに高低も貴賎もない、「目をつぶるなかれ」。自己のセンサーを信じよう。

●「デザインされるな」。「プラスチックのようなセンス」
に覆われるな」。

●「人生の些事」こそ生きる糧にしよう。古代縄文の民の愛したのは、身辺の名もなき草花。




生きる力の源は身近にある、「心が曇ると」それが見えない。







縄文の「素朴な命」を遊ぼう。











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宇佐の銘酒「豊潤」を住吉「かこも」で、囲む



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食品偽装の次は、食品テロ。
莫大な量が瞬時に出来るこういう工場の
怖さはどうだ。道の駅などの食品造り
とわけが違う。

食品会社の管理があまりに杜撰。
一応入り口で「厳密なふり」さえ
すれば。

裸になって検査しても、アンプルで
口や肛門に入れておけばわからない。

◎それより問題は「職場の和」

 東大阪の塗装会社、社長の突然の
 思いつきで、毎朝「おしくら饅頭」

 社員の和にいいと。

 中国人社員いわく

 「まるで家族みたいでいい」

 徹底した見張りだけでは無理。
 「心の和」と待遇改善が必要。





■本題■


神戸角打ち学会、渡邉会長のお勧め

八鹿酒造「なしか」ほか

久保酒造の麦焼酎「久保」

小松酒造場の「豊潤」



◎小松さんの言


平成20年11月28日、早朝。 酒米を蒸す蒸気が 20年ぶりに蘇りました。
昭和63年に休業した酒蔵に、 再び活気を取り戻したい。

決意してから13年。
清酒離れが進むなか、 自分の目指す酒とは? 販売先はどうするのか・・・
何度も自問自答しながらも、 多くの方々に支えられて、 ここまでたどり着く事ができました。

造りを再開した平成20年は 蔵の新たな歴史の始まり(Begin)です。
家族中心で造る小さな蔵ではありますが
毎年造りを重ねてより良いお酒を造れるよう、精進していきたいと思っています。

小松酒造場 6代目 杜氏 小松潤平



新進気鋭の、若手杜氏
覇気にとんだ好青年!


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日本八幡宮総本社「宇佐神宮」の地

料理に負けない、強い味の酒を追求
まさに「芳醇」な味の「豊潤」
地元産の米「大分三井」に
こだわる。



神戸角打ち学会会長の本拠地
住吉駅前に、こだわりの
「吟醸立ち呑み」あり

住吉駅海側、国道沿いすぐの

「かこも」


超有名の素敵なお店。
昨年末に、会長と会の「信念」会会場
のこれまた住吉の超人気名店

「さかなでいっぱい プラス」

の帰りに、ここで、
「豊潤」を

かこも!


c0061686_7254194.jpg
c0061686_726372.jpg
c0061686_7262124.jpg



続きがありますが、豊潤だけで
とどめたく・・・

このあたりで。

本当にいい酒です。




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    ★関西情報テン「カラクリ」で「立ち呑みの流儀」紹介さる★

c0061686_7391554.jpg



    読売テレビサイト動画



     ■6月14日放送分 カウンター 11:14 頃から出ます!


  「立ち呑みの流儀」本。ネット通販でも多少あるようですが
   関西の方は、十三の「呉羽中島酒店」でお求めいただけます。

■ 別館も御贔屓に  
       
 

  「 立ち呑み漂流別館(ネット暴力糾弾)」








 
by tatinomi1 | 2014-01-28 07:18 | 日本の国酒 | Comments(6)
Commented by 多田 at 2014-01-28 09:35 x
宇佐には焼酎の「西の星」もありますよ~飲みやすいのですぐにつぶれた私です(笑)
Commented by 神戸のおいさん at 2014-01-29 01:22 x
日本酒は宇佐の「豊潤」、麦焼酎は同じく宇佐の「久保」どちらも友人の蔵。
神戸角打ち学会の3周年記念の新年会、豊潤の新酒が出来上がるか!
微妙です 小松酒造からはまだ連絡はありません。
Commented by 神戸のおいさん at 2014-01-29 01:36 x
多田さん!大分では楽しい時間を有り難うございます。
この欄をお借りして、お礼申し上げます。
ご存知かもしれませんが、大分市で4番目の正統角打ちを見つけましたよ!
高城駅前にある「田嶋酒店」です。閉店が夕方の6時というレアな酒屋です。
お年を召された上品なオネイサマがお一人で営んでいます。
Commented by 多田 at 2014-01-29 14:19 x
いえいえ。私も楽しかったです。またトリニータの話しましょうね(^^)v
Commented by tatinomi1 at 2014-01-31 09:18
多田さん

確かに「西の星」のみやすいですね。
私も好きないい焼酎です。
「久保」はもっと本格的においしいですよ。
Commented by tatinomi1 at 2014-01-31 09:21
神戸のおいさんさん

多田さんとお会いできて良かったですね。
「田嶋酒店」、高城にありましたか。
興味があります。

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