マッサン実家の「超マニアック」清酒」 |
宜しくお願いします 応援クリック 暖かいが、また寒くなることもあるようだ。 まあ、このまま暖かくなることは ないだろうが。西川農林大臣辞任。 ◎人気の「マッサン」収録が終わったと。 いまが佳境。すばらしい番組。 ■本題■ ニッカの創業者竹鶴さんが求めたのは スコットランドのウイスキー。 サントリーの日本人向けのウイスキーで なくあくまで、風土の味を目指し 「余市」にたどりつく。 サントリーも、ジャパニーズウイスキー の独自の地位を築き、輝く。 ヒゲの、ニッカ創業者、 実家は造り酒屋。広島県 竹原市。小京都ともよばれる美しい町。 映画のロケなどによく。 以前この町を訪れ、竹鶴酒造の 酒を買って飲む。古典的王道の 味わいであった記憶。 ◎このまえ、会社の日本酒ファン から、「どうも難しい味」といって 随分高価で珍しい酒をいただく。 「何か、古くなっているような味」 で、好みのすっきりタイプでないと。 喜び勇み、いただいて飲んでみた。 ◎古酒のようで、古酒らしくない 古典的な造りなのに 新鮮な気配が潜む。 禅問答のような味! 風土の哀愁 能書き列挙でマニアックさ がわかる 生モト仕込み 木桶醸造 古酒 瓶貯蔵 無濾過 八反錦 17号酵母 そして 純米大吟醸 古典的正統味 ニッカの原点 |
by tatinomi1
| 2015-02-24 06:29
| 日本の国酒
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