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「立ち呑みの流儀」発売中★「酔ってらっしゃい、魅てらっしゃい」、浪速の立ち呑み研究家の、漂流エッセイ。汚れた画面の背後にある、「コップの美学」をお楽しみください。
by tatinomi1
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右近橘」日本一小さな蔵の酒造り

我が国東に通底する
風土の深み。
飛鳥は心、風。






◎産まれる前から飲んでいる
 我が「地霊の酒」の
 音叉ならぬ「酒原器」

 先祖の地の雄
 「萱島酒造」

■無念「須磨自」会長
  コーナー削除さる。



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■焼酎ブーム終焉後にも凛として残る、「文化・見識蔵」
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足立さんの味わい視点、
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 「渾身」のライフワーク。

 伊藤博道の立ち呑み
 エッセイ、だいこんおろし。

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★「霧島」のふるさと都城発信。日向焼酎のこだわりサイト。

美しい日向の風土!目の覚めるように美しい写真も必見!
Ja.Ja.Songeja.Songejaga!



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路地裏迷宮

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●コップ持つ手に「生きる実感」酒は自然に、生(き)で飲もう。割る人生は「薄い人生」になる。


●「人情の機微」に思いをはせよう。人間に生まれた僥倖にこころ打ち振るわせよう。


●「幽けきもの」に耳を澄まそう。「声無き声」に耳を澄ませよう。


●不要なものは排除しょう。酒屋の「立ち呑み」は究極のシンプル。それでいて、こころ満たされる。


●自分の「感性」を可愛がろう。マスコミや時流に乗った「プラスチックの薄板」のような人間の「たわごと」に乗らないようにしよう。「吾は我」。好みに高低も貴賎もない、「目をつぶるなかれ」。自己のセンサーを信じよう。

●「デザインされるな」。「プラスチックのようなセンス」
に覆われるな」。

●「人生の些事」こそ生きる糧にしよう。古代縄文の民の愛したのは、身辺の名もなき草花。




生きる力の源は身近にある、「心が曇ると」それが見えない。







縄文の「素朴な命」を遊ぼう。











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真面目素朴「旭菊」の本来日本酒のたたずまいとは?

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まだまだ寒い。昨日は高台の角打ち。ゆけば
久しぶりのYさんがお飲み。そのあと
79歳のご婦人が、食料品を買いに。
昨日は、人気の菓子パンが売り切れ。2回目の
補充がなされた。そのうち、さんちゃんも。
にぎやかな歓談。Yさん、79歳の男性
おかみさんまで巻き込んで、「猥談」の連発。
聞くに堪えないエロ話も、Yさんも年なので
えぐくきこえず、もと乙女の2人も喜んで聞き入る。

そのうち、さん。何を思ったか「電話貸してな!]

●そのうち、一人の男が入店、あ、知っている方。
 Yさんによれば、ボートにはまりこみ。
 いま金がそこをつき、家に潜んでいると。
 そこで、Yさんが、呼びだし。
 「ビールなんぼでも飲め!」やさしいおもいやり。
 発泡酒でなく、アサヒのドライを3本ほど。

●Yさん、こう話し出す

 「金がないゆうて、家でねこんでおれれば、体も弱る」

 「あのおばあさん、初めは話もせんで無口やったが
  馬鹿噺(エロ噺)を聞かせるたびに心を開き
  元気になったんやで!」

①角打ちは地域の見回り

②角打ちは社会順応養成機関

③角打ちはカウンセリング機能



広島角角打ち学会の重富さんは
①を主張し、実践されているが
この店は、さらに②③も自然発生的に実践!




■本題■


最近は、紙パック2リットル酒を愛飲。若い頃の
金に糸目をつけず、大吟醸などを飲んでいた
ころと、大違い。やがて『年金だけ』生活。
安酒の訓練をしておかねばと、
酒のランクダウンの実践訓練中。


そんななか、料理研究の大家からいただいた
実にマニアックな酒を味わう。

旭菊

最近ブログ、FBは、どこを見てもおなじ人気の酒ばかり
みんなでよってたかって大騒ぎ。
「奇抜な名前」「奇をてらったデザイン」「受け狙いの味」
たしかに、紙パック2リットル酒が1000円しなくて
買えるので、よほど目を引かねば売れない。

■味も然り、本当にいい酒は一升くらい味わわないと
 本当のよさはわからないが、

 試飲の一杯

で味をアピールしないと売れないので
「極端な厚化粧」で人目をひきがち。

まあ都会の飲食店などに並べば
120ミリ  600円から800円で売られる
わけなので、一杯か二杯まで。
そこまで飽きられずに飲めれば
極端な味でもいい。



そんな酒の多い中


「旭菊」



真面目素朴「旭菊」の本来日本酒のたたずまいとは?_c0061686_913531.jpg


なんとも日本酒らしい、愚直なまでに
まっすぐな酒。少しの気負い・衒いもない。

すっと、口に入り、のどをすとんと落ちる。

なにか、昔の昭和40年くらいの日本酒の
味わいがして、懐かしい。

やはりこういう『真面目酒』も
話題になる時代であってほしい。


真面目素朴「旭菊」の本来日本酒のたたずまいとは?_c0061686_9144036.jpg


という私。恥ずかしながら
紙パック三昧。お粗末でした!



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by tatinomi1 | 2016-02-28 09:12 | 日本の国酒 | Comments(2)
Commented by 多田 at 2016-02-28 12:29 x
辛口一献はうまいですね~好きですね~。

今の若い人はお酒よりも旅行とかが好きみたいです。
Commented by tatinomi1 at 2016-02-28 14:46
多田さん

黄桜一献、いいですね。おいしいです。
え、旅行ですか。あまり行かないように思いますがねえ。
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