『金門高粱酒』旨い、旨すぎ。この世界に嵌れば、焼酎の今後もむつかしい。 |
海外を生業にしている御仁から北京土産として台湾は金門島の白乾をもらう。この白乾、日本人のなじみにはなりえぬ風情。 香りが強烈すぎる。たとえは悪いが「味と香り」は沖縄先島の「どなん」と、宮崎は黒木本店の「爆弾ハナタレ」を混ぜ、更に強烈な鼻薬をかけた感じ。 実にうまいのだが。内地では中華銘酒販売のの永昌源「白乾」。これは入門編でまあまあ、のみやすい。 ■いまの「芋」ブームは異常。ポンと座って何の工夫も努力もなく原価の3倍、5倍の店は異常。 ●これも「プレミアでっち上げ」商業主の巧妙な心理トリック。 また「大吟醸」ブームの二の舞をしているなあ。まあ、商売人は「売り逃げ」じゃああけん、騙されてたたむ蔵もおおかろうなあ。要は「根が浅い」。マスコミがらみのカリスマの意見に右へならえ。「ならえば、『儲かる』ハイエナ構図」。姉歯の構図が全日本、「あらゆる業態」を覆いつくす。 大陸は漢民族エリア、北方満州族エリア、さらにモンゴル大地。味は異なる。上海あたりの立ち呑みはやってない酒屋などでは、一瓶150円くらいで買える。観光スポットでは国内、永昌源より半値くらいか。安物でも結構旨い。、 でも、この「白乾」、いかんせん臭い。以前、朝青龍の故郷モンゴルの「白乾」を飲んで、家族に顰蹙。部屋中かぐわしき香り。飲まない人士には苦行の香りらしい。これほどステキなのに つまり、土着性が強すぎ、「万人受け」しない。 ■こりゃあ、いいなあ。 保存期限:無限期 ええな。中国の見識 縄文感性をくすぐるなあ、白乾。 ●人気blogランキングへ 年末が近づきましたので、 クリック、たのんますなあ。 (年末とクリックの関係は?) はっきり申しあげますが、 ありません。 ランクアップが「次を書き込む」原動力。 |
by tatinomi1
| 2005-12-24 21:13
| 命漲る沖縄
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Comments(8)
始めまして 私は台湾の金門県の林です
この金門高粱酒は私の故郷の名産酒です、中国大陸の酒ではありません。 ちょっと質問がありますが、日本ではこの金門高粱酒が買えますか。
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tatinomi1 at 2008-06-21 17:30
林さん、ようこそいらっしゃいました。
見事な金門高粱酎。もらいものなので わかりません。 台湾では、やはり「白乾」が好まれているのでしょうか。 神戸南京町の酒屋には「白乾」はありますが 旨いのに出くわしません。
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パイパイ
at 2013-12-12 19:39
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このコメントから5年以上が経ちました,やっと「白乾」がオクに出ましたよ,
これって,そんなに旨いんですか,中国の酒ってうまいんですかね,感じをおしえてください,ちょと手に入れてみたい気も
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立ち飲みhakudou
at 2013-12-13 07:03
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中国の酒といってもいろいろありますが。
こと「白乾」に関しては個人差がありますね。 酒好きの周りの方に聞いても、 これが好きという方は一割もいません。 好き嫌いのはっきり分かれる酒としか 言いようがありません。
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加油台灣
at 2017-02-27 02:09
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tatinomi1 at 2017-02-27 06:47
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gkrsnama
at 2017-09-05 12:32
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金門島でコウリャン酒の工場に行ってきました。まるで工場。味もあんまり。醸造酒は好きなんですがねえ。焼酎類というとアタシにはフランス謹製ブドウ焼酎が一番、英国産麦焼酎もかすみます。
山西省だっけ、地中から清朝初期の酒蔵が発掘されて、貯蔵されていた紹興酒がたんまり出たそうです。どなたか300年ものいただいた方はおられませんか? ブドウ焼酎にもルイ13世当時の300年物はあるのですが、千万一億の世界で庶民には手が届きません
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tatinomi1 at 2017-09-08 05:08
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