簡単乾き物主体。

なぜかここ三宮の「スミ酒店」深みや見事。

ここの名物は巨大な熱帯魚水槽。
見事な管理である。








ああ、見えなかった、気づかなかった。
「氷冷蔵庫」風情でありながら

しゃきっとした、電器冷蔵庫。











なんとも、業務用のシンプル重厚感。

聞けば昭和４０年ころ先代が
一品造りで、発注した冷蔵庫とのこと。








静かなはず。

コンプレッサーは店外。

そこから「冷媒」を引き込むので
静か。

なんとも先見の店であることよ。









見落としていた、こういう「先鋭見識」

気づかない客、多し。

こういう視点で、こういう名店を見守ってこその
「立ち呑みの流儀」

ステキなものは「淡々」として、見えない。
見えないものを、見るのが、
「立ち呑みの流儀」

けだし、この店は「風格」あり。









一品づつのオーダー。

職人の手作り。

こんな見事な冷蔵庫はない。









女将さん、芝田さんの本を持って
「写真とらせて」


◎いけません。健康が漲って、しゃきっとしょいてからなら
　いいよ。

　なかなか。かなかな。




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