正月酒は「虹の宴」理由はこう。ハハハ、信念。 |
いろいろ飲んだ、この一年。 一念で選んだ、正月の酒はこれ、 コープ神戸、「虹の宴」。 灘の至高蔵、木村酒造さんの作品。 コープ神戸の酒の見識とこだわり、見事。 ◎すなわち、コープ神戸のオリジナルブランド 「虹の宴」、造るは「「瀧鯉」の木村酒造。 震災で大きな被害を受けながらも奇跡の 復活。かわらぬ味を保つ、灘、というより 神戸の地酒 この辺の姿勢がいい。 木造の古い蔵で、真摯な造りで 多くのフアン。 あの震災。周りの蔵は、四季醸造 エアコン入り、ベルトコンベアの 酒工場。鉄筋なるがゆえ、被害少なし。 ◎だが、古風な造りにこだわるこの蔵 壊滅的被害。震災後、気になり 周辺を訪れたが、特に広大な敷地の木村酒造の あまりの被害に吃驚。 でも、この蔵、よほど近隣に愛されていたと見え なんと、自前の風呂を近隣に提供する 貼り紙をみて、 美しい味の酒を造る蔵の 「見事な心栄え」を見た。 それ以来、たまらないフアン いつだったか 「日本吟醸酒協会」の試飲会で この蔵の方とお話。見事な人士。 こういう酒を飲みたい。 酒は「味」でなく「心」で飲みたい が、このとき以来の身上 いまをときめく「プレミア酒」蔵の 捨て去った「静かな信念」を 愛でて、呑みたいなあ。 1670円で買える、 見事な「日本酒」。 今年の終わりに、見識と矜持の 「木村酒造」さん「コープ神戸」さんに心より 感謝申し上げます。 ☆10位復帰!。ビール好き若奥様強し!。 ■人気blogランキングへ クリック宜しく お読みいただいてありがとうございます。 これからも立ち呑み漂流、宜しくお願い申しあげます。 素朴で真摯な「日本一小さな酒蔵」の日常日記 「地霊の酒」復権友の会推薦BLOG 明日香の霊力の蔵 |
by tatinomi1
| 2007-12-31 16:58
| 日本の国酒
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