■天満「立呑 さざん家」。なかなかいい立ち飲み屋さんです。 |
呑むはげみ、書くはげみ、 ■ 人気blogランキングへ ◎無念、10位転落! 上のを、ぽちり、クリック宜しく ●ご支援クリックを 天満立ち呑みクラブメンバーと、初開拓。 メンバー重鎮の発見による、視察会。 一見、明るすぎ、清潔すぎる「のっぺり感」 ここは「立ち呑み」つまり酒屋でなく、 飲食店系「立ち飲み」。平板的なのも理由アリ。 でも、シンプルな中に「味わい」あり 素晴らしい「何か」が感じられる。 場所は、天神橋4-6-11. 天満駅の南。 感じで言えば 十三の「立ち呑み ○」に何か 感じが似ている。 ●チエーン展開の、洗練されてはいるが 味わいのないインテリア、POPでなく 「素朴で思いの篭った」メニューなど 心意気が伝わる。 調理場も、広く充実。 「冷凍チン」のチエーン店舗でない。 突出し看板は、お金をかけているなあ。 なにか、高級店舗のような・・・。 看板料理の「一口餃子」 酒のアテには丁度いい。 これで、2人前。 気負いがなく、さりとて、こだわりの味。 こういう 気負いない、淡々たる センスが抜群! 単一店舗のようだが、ななりの 経験が生かされているだろう、見えない工夫。 それが見えないように「隠している」ところが 奥ゆかしい。 焼酎のお湯割り。 焼き〆の器と、「アルミタンポ」の湯。 この、気遣いはどうだ。 酒偏重でも 肴偏重でもない 「立ち飲み」の理想系。 酒を頼めば、 120mlくらいの程よいグラスと 見事に燗のされた「アルミタンポ」の酒。 ■「立ち飲み」の形態では 「アルミタンポ」「グラス」の組み合わせが一番 前に出ないが、気負いある 「肴」の勢いを、すこし 矯める 缶詰。 このあたりの、姿勢は 見事でもある。 ■人気blogランキングへ クリック宜しく お読みいただいてありがとうございます。 これからも立ち呑み漂流、宜しくお願い申しあげます。 お見事、 酒ブログ 10位! 素朴で真摯な「日本一小さな酒蔵」の日常日記 「地霊の酒」復権友の会推薦BLOG 明日香の霊力の蔵 |
by tatinomi1
| 2008-10-02 05:19
| 立ち呑み名店
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Comments(2)
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