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「立ち呑みの流儀」発売中★「酔ってらっしゃい、魅てらっしゃい」、浪速の立ち呑み研究家の、漂流エッセイ。汚れた画面の背後にある、「コップの美学」をお楽しみください。
by tatinomi1
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●「幽けきもの」に耳を澄まそう。「声無き声」に耳を澄ませよう。


●不要なものは排除しょう。酒屋の「立ち呑み」は究極のシンプル。それでいて、こころ満たされる。


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●「デザインされるな」。「プラスチックのようなセンス」
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●「人生の些事」こそ生きる糧にしよう。古代縄文の民の愛したのは、身辺の名もなき草花。




生きる力の源は身近にある、「心が曇ると」それが見えない。







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カテゴリ:マクワ人生( 12 )

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久しぶりに、ステキな十三。
それも、なんと。なんと。

呉羽中島酒店。

25年以上、通っている。我が心の原点。
なんとはなく、淡々と、いい風情。
この、店の、味わいこそ。関西、いや。

十三立ち呑みの味わい。

■この画像は?■



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赤と緑。2つ並んでいるが。



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赤いほうは、衝撃で光る「おもちゃ」



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緑は朝のサイクリングで拾った、何か分からん

木の実

のみ着のままで」行ったので、からおちたんじゃろうなあ。
そうとはがつかなんだー。


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by tatinomi1 | 2009-11-16 22:55 | マクワ人生 | Comments(4)

◎マクワの名残「ハネデューメロン」。メリケンマクワの味は烏賊に、蛸に。







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夕べは、とある御宅にお呼ばれ。
大分マクワ会の、日本酒好きメンバーと、いそいそ、磯自慢。
じゃあなく、出向く。

セキュリティ完璧な、高級マンション。

ステキなメンバー3人と、マクワ会メンバー2人
「最高に美形猫」と、6人の宴会。

知性とセンス、おもてなしの心満載の
夢のように「美味しく心満たす」宴。

■大阪城を眼下に見下ろす最高の夜景。
 別に、火の用心の「夜警」に出るわけではないが。

ビール、日本酒(和歌山、熊本)、ワインと
酒は進み、宴も進む。ええなあ、この、宴。
「心満たす酒」とは、こういうこと。と
まさに、見事な展開。

◎このまま「お店」を開けば
  見事な店になるだろうなあ。
  「センス、品格、心栄え、味、味わい」すべて満たす。


料理の写真もすべて(後半は、逃したが)撮ったが、
見事な味わいを写す技量が無いので、
料理に無礼になるので、掲出取りやめ。


■そこで■

ここで、9月27日当ブログに書き込んだ
「アメリカまくわ」の続きを見て見よう。

実は、先月27日に、初めて買ったこの巨大マクワ。
熟れるのを待っていた。
夕べ「大分マクワ会」からの持ち込み。
丁度、本物メロンを頂いたあと、いよいよのデビュー。

「全く不味い予感も!」

さても・・

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巨大な、メリケンまくわ。
西瓜をきるように、大変。




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高密度に、張り詰めた実。
甘い香り。




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みずみずしい果肉。
甘さ極みなし。




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買ってすぐ食べず、半月以上
寝かしてよかった。

「メロンより旨い」との声も。
この値段では、驚異的旨さ。

※でも「マクワの哀愁」は無い!







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by tatinomi1 | 2009-10-25 20:32 | マクワ人生 | Comments(0)

◎「中骨缶詰」。こりゃあいい。  いよいよ、マクワの夏も終盤!



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今日は、飲まずに帰ろうと一旦は心に決めたが
なかなかそうも行かず、一寸いっぺえ。

天神橋筋商店街のなかほど、天満駅の近くの
酒屋さん。つまり「立ち呑み」に思わず

磁力

入って、あまり呑む気はなかったので
「ビール」一本で帰る。そこではアテは

中骨缶詰

コラーゲン一杯。なかなかいい。
「温めましょうか?」の質問に「いいえ」と答える。

そうだ、これは「煮こごり」感覚で
汁が旨い。
あまり、置いていないが、この缶詰なかなかいいなあ。



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■今日の「マクワ」
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和歌山産マクワ。

だんだん

売られる

数が減り

夏は終わる






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by tatinomi1 | 2009-08-27 23:34 | マクワ人生 | Comments(0)

◎●◎「マクワ王」さて、その味は!



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あの、輝くような

「マクワ王」

いよいよ、味を楽しむ日が来た。
どんな味だろうなあ。楽しみだ。
大阪市内、某所で、マクワ会メンバーも臨席。
「味見会」の開催。

さて、どんな味か。




■これが、「マクワ王」
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◎正統的切り方は、輪切り◎
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甘く、上品、
幾分、メロン系に偏った甘さ。

水っぽさが全く無い

旨いが

味に哀愁が足りない。




◎和歌山産、「まっか」の味と比較◎
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マクワらしい

哀愁ある甘さ

少しの水っぽさ」あり。




■結論■

マクワの味は

哀愁

水っぽさ



マクワは

哀愁の果物!





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by tatinomi1 | 2009-08-26 06:21 | マクワ人生 | Comments(1)

●「しま瓜」。縞馬は漬物に不向き!マクワのかわりに!



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金曜日、「マクワ王」に出会った店の近所。
安物「マクワの店」。ひょいと、横を見れば「しま瓜」。

胡瓜、糸瓜、干瓢、マクワ。瓜系は旨い。

「しま瓜」買ったのは初めて。どうするのか聞けば

「胡瓜のように」

・酢の物
・塩もみ
・サラダ
・漬物


に向くらしい。要は、縞胡瓜ということか。



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発見時の勇姿。
なかなかの「縞馬感」あり。




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夕べ、皮を剥いた。
なかなか、皮と身の剥離が難しい。





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なにか、とんでもなく

水っぽい

これが、初めて出会う感想。

喰ってみれば、独特の香り。
旨い。塩もみもいいなあ。


でも。

①三杯酢漬け(黒糖焼酎、カボス混ぜ)

②味噌付け







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今朝、起きて、味噌付けを
出してみる。

失敗!

半割り状態で行うべき。

薄切りで漬けたので、
水分が出てしまい。


紙のように薄くなっている


●この調子では

 「マクワ内弁当」への道は、遠い。




でも、


「縞瓜味噌漬け」

旨いぞ!







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by tatinomi1 | 2009-08-24 05:44 | マクワ人生 | Comments(0)

■マクワ王■



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いま、早朝の4時である。人がなんといっても、4時なのである。
まだ、暗い。暗いから夜なのである。

■この夏、発症した「マクワ病」。黄色いマクワを見れば興奮し買いたくなる。
 金曜日も、朝、天5中崎商店街、中崎入り口にある
 「自然農法野菜」の店で、立派なマクワ2個購入。

 「もうすぐマクワのシーズンも終わりですよ」
 マクワ病が、落ち着く嬉しさとあわせ、逝く夏を惜しむ
 センチメンタルな気持ちが交錯する自分がいるのが観得る。



■昼休み、日本一長い、天神橋筋商店街を、天満宮に南下。
 途中の果物・野菜混売店で、普及型の「マッカ」に出会う。
 「こぶり」なので、あまり興味涌かず。



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◎以前からのお馴染み、「ぼてふり」の
  祭り屋梅野助さんの店で、「氷イチゴ」と「アイス最中」を食い
  天神橋筋商店街を北上していると。


おお。

ああ。

南都、

なんと。




マクワ王





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メロンに並ぶこの「マクワ王」の勇姿!



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メロンをも凌ぐ、この

優美な姿


「マクワを思うがゆえに」

出会うべくして

出合った


マクワ王

◎店主に聞けば、マクワの本場
  福岡の産とのこと。

 関西も、和歌山、京都で作られてはいるが、
 農家の本業でなく、余禄の範疇で作っているケースが多いと。

 この

 マクワ王

 マクワ農家の、珠玉の作品であると。



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買って帰って、

眺めたが、

どう、眺めても

美しい!





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ずっしりとした、

存在感。


マクワ王






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神聖な国旗を切り刻み
己が政党の旗にする
これが、この党の本質。

国賊たる、暴挙!

国の根幹が揺らぐ危機!

by tatinomi1 | 2009-08-23 03:52 | マクワ人生 | Comments(6)

ぼてふり<祭屋梅の助>さん、定点営業開始。皆で応援、行こう!喰おう!楽しもう!



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 ◎ああ、天満宮の名物「ぼてふり」さんがいなくなって
 淋しい、天満宮の景色。あるところに、あるものがないと淋しい。

・「天満人」という、文化の色合いの濃い濃厚な
 雑誌の編集者としてならした、見識と、達観。



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・でも、「ぼてふり」は大変。そこで
 定点営業開始。

・我がブログに、コメントあり、昨日、早速出かける。


おお、再会。


お元気そのもの。

氷いちご。注文!


旨い。

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なんと、イマヌエルカント!


アイス最中


(さいちゅうとよまないでね)

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有り難く頂く。



■<祭屋梅の助>さんサイトより抜粋■


◆ぼてふりデビューして以来、日本一長いと言われる

 天神橋筋商店街を中心に

 移動販売を続けてきましたが、夏場はまんじゅうも売れませんので、

 大阪天満宮

 の表参道に小さな店を出して、七夕の日から商売を始めました。






 天満宮の表門から大川に向かって

 150メートルほど歩いた左側です。






◆大阪天満宮・表参道<祭屋梅の助>

 (〒530-0041)大阪市北区天神橋1-14-8

 TEL/FAX.06-6135-0586

 携帯:090-3058-8947

 e-mail : tenmabito-ai@dj.pdx.ne.jp




◆表参道の<祭屋梅の助>では、名物の

 <ぼてふりまんじゅう>のほかに

 <アイスモナカ>を販売しています。

 モナカの皮がパリパリで『美味しい!』と

 好評です。バニラと抹茶があって、一個100円。





 ほかには、昭和の味がなつかしい<ひやしあめ>が

 ショウガ風味で一杯150円。

 さっぱりした<グリーンティ>も一杯150円。

 珍しい<黒豆入りわらびもち>は8個(約120g)で200円。

 氷屋の氷を欠いた<かき氷>200円もサクサクで美味しいと好評です。





<テレビでも紹介されました>

 ◎ おはようコールABC (ABC朝日放送)

 ◎ ズームインSUPER (読売テレビ)

 ◎ KANSAIニュース (eo光チャンネル)

 ◎ ニューステラス関西 (NHK)

 ◎ 生活ほっとモーニング (NHK)

 ◎ ココイロ (ABC朝日放送)

<ラジオでも紹介されました>

 ◎ なにわルネサンス「おとなの文化村」 (FM OSAKA)

 ◎ 関西発土曜ほっとタイム (NHK第一放送)



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by tatinomi1 | 2009-08-22 09:41 | マクワ人生 | Comments(4)

■総評:佐伯まくわ事情






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佐伯のまくわ事情レポートです。最近のふってわたようなマクワブーム。
関西では静かなブームであり。まだ「マクワの市民権」はない。
「まくわにそもそも市民権などありや?」と真剣に迫られても、それは困る。
あくまで、マクワの話であり、市民権にかかわる話ではないからである。
このあたりを真剣に突き詰めれば、「マクワにも選挙権ありや?」という問題に
直面し、本気でこれを進めた場合、大変な困難に陥る。

■市民権を与える前にクリアしておくべき内容の整理■

①選挙区をどう割り当てるか。畑単位か、これまで市区町村でいいか。

②どのような手段で、マクワに立候補者の政見を伝えるか

③どのような方法で、選んでもらうか。転がして止まったところの
  候補にするのか。

④メロンからの突き上げにどう対応するかー逆差別への関連

⑤高じ、マクワが、市会議員に出たいとの表明があったの行政対応は。



たかが「まくわごときの問題」と軽く考えていると
ことの本質を見間違え。大変なもんだいとなる。
このあたり、行政も住民もよく考えておかなければ、ならない。



■本題■

まずは佐伯のマクワ事情。
関西では、あまり置いていないが。佐伯の地場の八百屋などには
普通に置いてある。

①市内「北中食品」8月9日確認


 良心的な小さな八百屋け兼よろづや。
 高級マクワ230円。なかなかおいしそう。器量は
 大阪の天5中崎の「和歌山自然食品」の方がいい。




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同じく、安いほう。150円。若干表面にまだら。
形も、個性的である。


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②市内、地場スーパー「マルマン」8月11日確認


 お盆飾りのコーナーに「美人・美景まくわ」マクワ美人
 少し値が張るのはお盆のお供えようのためか。




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③佐伯市「北中食品」8月12日確認

 高級マクワ、標準マクワの中間点価格を発見。



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◎マクワ事情総評◎

佐伯のまくわ有識者に聞けば、確かに九州はマクワの産地でもあり
マクワ愛好家も多いが、そんなにマクワが注目されているわけでもなく
地味な展開となっている。でも、確かに最近。
まくわが「静かに注目」されているのは、じっかんとして、ある。と。





関西でも、佐伯でも。
なぜ、中心の価格が

230円

なのだろう。まくわ発祥の地である
真桑郡にある、世界まくわ会議のメンバーが全国の「料金を

牛耳っているのか。




そのなぞは深まるんばかりで
浅くなることは、ないのだ。







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by tatinomi1 | 2009-08-14 12:05 | マクワ人生 | Comments(6)

哀愁の「長木酒店」佐伯での角打ちを楽しむ。ええ、店。

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佐伯に帰り、まず第一に寄っていたのが
仲町の「菅野酒店」。品のいいインテリ店主の味わいの店。
ご夫婦で物静かな、素敵な店の味わいを保たれていた。

2年ほど前から、ご主人が体調を壊され廃業。
なんとも、残念なことだが、致し方ない。

◎変わりに通い始めたのが、西谷方面。
 露口ふとん店、隣の「長木酒店」
 菅野さんとは、違って、なにかまた、味わいの店。


■缶ビールを、全部逆さに入れているのに
 かなり以前聴き、答えにびっくり。

 「車の通りが多いけえ、誇りが冷蔵庫まで舞い込み、呑み口につくけえ、反対向ける」

 これを聞いて、そのあと、どこやらで、同じ流儀の店に出会った。


店外画像

昭和の酒屋のいい顔立ち。

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そこはかとない、哀愁光線。

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おばあさんが、「サイダー一本」といって店に入って」きたので
すわ、おばあさんの角打ち士登場かと思ったが、
そうは、「いかの金玉」。おばあさん、サイダーを持って帰った








店内画像



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カップ焼酎が、やたら目立つ。

佐伯の酒販組合が、独自のブランド

小町

を生み出し売り出したが、なかなか売れなかったようだ。




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角打ち画像


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毎度のことだが、、、

①自分で酒を取り

②自分でコップを取り

③自分でアテを取り


④そして


呑む



[マクワ」でも

「メロン」でもなく

メジロン
を友に


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メジロンは昨年の大分国体のマスコット
ちなみに大分県鳥はメジロ。

ちなみに、大分県庁は
御手洗酒店の近く




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by tatinomi1 | 2009-08-11 07:27 | マクワ人生 | Comments(4)

氷柱。佐賀関の鯵寿司。閉まっていた「御手洗酒店」のあと大分駅で。

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昨日は、別府入港のあと。傘もなく別府駅前「海門寺温泉」
宇宙的歓喜を得た後、一路大分へ。

■駅前では、哲学者的武人「大友宗麟公」銅像に一礼。
 尊敬する、郷里の武将。なんとも堂々たる気品。
 バテレン大名。豊後を、ヨーロッパの町並みに
 変えようとした、不思議な大名。

 「無鹿」理想郷の夢途上で不運の死

大分のコピーライター・作家「吉田寛」さんに電話したら
「今日は大分花火なので、御手洗酒店が開いている」との情報。

恐らく、開いてないのは100も承知で、御手洗へ。
9時前。9時まで待ったが、開く気配なし。


駅になんと



氷柱



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其の横で、あの。

関アジ

関サバ

で有名な、佐賀関婦人会の出店。



◎もちろん、関アジ、関サバ寿司はあるが、あまりほしくない。
 というより、高い。昼飯代わりにつまむには・・・・。

見れば、一個売りの

アジ寿司

サバ寿司


150円


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上が鰯寿司、下が鯵寿司





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佐伯は、鯵寿司の本場だが、一個ずつラップまきした
こういう大きな寿司はない。

◎味は実にいい。大きいので食べ応えアリ。
 コンビになどの「おにぎり」を思うと、味・料金を勘案すれば

 3倍の値打ち


でも、寿司飯が甘すぎ、旨すぎる。

旨すぎるのが難点

素朴な「佐伯味寿司」がやはり渋い。





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魚は一匹

飯は、お結びほど




旨すぎる上に

量もある




日本一の食材県
大分。




◎結局、昨日が佐伯の花火。雨で、順延。
 でも、不思議なことに、8時頃、急に打ち上げ花火の連弾。

 あわてて、見に行くが

 気配なし。



 え、

 雷だった


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夕方見に行った、花火会場。

スクリーンが真っ黒の花火は迫力アリ。

花火通としては、こういう地方都市の花火がいい。

綺麗で哀愁のおまけつき。





お、

マクワ

気配?







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by tatinomi1 | 2009-08-10 05:03 | マクワ人生 | Comments(2)