カテゴリ：八百屋酒 |
応援クリックお願いします  立ち呑みの流儀の一つでもある。 「持ち帰り酒」 でもここは八百屋なので 「酒」は販売していない。 だってここは、八百屋である。 ◎そうだ、野菜を買って帰ればいいのだ。 おいしそうな、キャベツ、米、味噌汁を 買って帰る。  土曜日、「自衛隊フェア」に行く前 一杯だけ「生ビール」を飲む。 アテはお進め、慕撫さんが書き込んでいた 「鰹アテ煮」缶詰100円。 旨い、旨い。 ◎味噌汁持ち帰り用 １２食１００円  八百屋さん、おやおや、 色んなものを売っている。 米も。 米なら、山田酒販も売っている。 でも山田酒販にはキャベツは 売っていない。 なぜか？八百屋ではないから。 ここは八百屋。おやおや。  買って帰った、キャベツ、米、味噌汁。 キャベツは実に旨い。 味噌汁はお値打ち、旨い。 ◎「のりたま」は、アテの残り。 応援クリックお願いします 素朴で珠玉のブログ ◎ 以下クリックを、 「日本で一番小さな蔵の酒造り」 ★別館も御贔屓に★ 立ち呑み漂流別館（国酒の将来を憂うる） 更新： 「自衛隊フェア」 こちらもコメント宜しく！ |
立ち呑み文化伝承 応援クリックお願いします 前代未問の立ち飲み新ジャンル「八百屋酒」。 素晴らしい見識の酒揃え。吟醸酒場や焼酎バーより 楽しくユニークな酒ぞろえ。 そんななかで注目したアテが  たまたま「のりたま」。 ご飯の友でもあるが。 酒の友 でもある。オカキや豆しかない「角打ち」 の場合、萬屋系の場合これで酒を飲ンだ経験あり。 勿論、家飲みの場合 これを舐めながらの酒は旨い。 ただし、麦酒には合わない。 さてここからが本題。 ①豆腐を貰ってかけて食う これは正統であり、当たり前に旨いが 智恵がない、「俳味」は勿論ない。 はたと迷い、天を仰ぎ、地を観 思いついたのが、これ。  今はあまりしないが 昔は、よく 西瓜に「塩」をかけたもの。 塩で西瓜の「甘さ」を際立たせる智恵。 ぜんざいに「塩」と根底は同じ。 塩を 「のりたま」 に置き換えてみよう！ めらめらと、実験意欲が 沸いてくる。 実践あるのみ。 ②のりたまに西瓜をあわせてみよう  マグロ剥身 に海苔をかけた割烹料理に 見まごう不思議な見栄え。 味は、さして旨いというものでもないが 旨くないというものではない。 前代未問 望んだ成果 が得られる不思議な店こそ のぞみ青果 実は、「西瓜」「のりたま」の味の相性を つなぐ隠し味は 沖縄柑橘 シークワーサー 剣の切っ先のような 鋭い酸味が 「西瓜」「のりたま」 を串刺しにしてくれる。 だからして、泡盛に合うアテとなる。 買い物ブギ 「アテほんまによいわんわ！」 応援クリックお願いします 素朴で珠玉のブログ ◎ 以下クリックを、 「日本で一番小さな蔵の酒造り」 ★別館も御贔屓に★ 立ち呑み漂流別館（国酒の将来を憂うる） 更新： 「発射写真、弾着写真。そうかえん」 こちらもコメント宜しく！ |
「立ち呑み」文化継承のため 応援クリックお願いします 黙って、借りてきた猫のように並んで、座って呑む マスコミ誘導の「鍍金名店」。そんなんより ◎素朴な店で「縄文の本性」をさらけて呑むのがええなあ。 味的に旨いといっても、「極小、舌の味覚芽」の 電気化学的反応。これのみ重視すれば縄文感性はうせ 「マスコミ誘導並び本来」が市民権。 ◎不遜であるが、わがゆるぎない本義は 「味」でなく「「味わい」 そういう意味で、「八百屋酒」は 自ら、飲酒という行為に、店と一緒に 「楽園飲酒」を作り上げる世界。 今回の飲み方で一番の感動は 西瓜  まさか、西瓜でのもうとは。 西瓜を貰い切ってもらう。 日本酒には、太子橋今市だが 薩摩芋、泡盛には、阿吽の呼吸。 あうんだなあ！  ああええさけ。 胡瓜も洗ってもらい 丸齧りの肴に。 酒場での 究理学  酸いか 甘いか 知らん 西瓜のある事実のみ 現実である。 阪急三宮の一つ手前 「春日野道」 降りて海側、商店街 向かって右側すぐ 「のぞみ青果」 応援クリックお願いします 素朴で珠玉のブログ ◎ 以下クリックを、 「日本で一番小さな蔵の酒造り」 ★別館も御贔屓に★ 立ち呑み漂流別館（国酒の将来を憂うる） 更新： 「富士総合火力演習」 こちらもコメント宜しく！ |
応援クリックお願いします 昨日は、阪急「春日野道」にある、八百屋さんの立ち飲み 「のぞみ青果」で楽しい時間。神戸角打ち学会主宰ご夫妻 写真酒さん、車輪酒さん。同好の士が集う。 写真酒さんと私は、オープン日すぐに行って 暫く時間が空いての訪問。 慕撫さんが、何度も行って、進化の過程を ブログに紹介してくれたが、酒の揃えが みごとなことになっているようだ。 ◎5時半に集合、先ずは生ビールと 八百屋で売っている「イカ」。 麦酒は実に旨い。こだわりの店ならでは。  売り物の「イカ」がここでアテになる。 なかなか旨いイカ、250円。  唐人干し、エビの天ぷら こりゃあ、なかなか。 焼酎、清酒、泡盛 実に見識ある品揃え。 八百屋なのに酒屋以上の見識。 並々ならぬ酒に対する思い入れあり。 揃えは そこそこの酒屋より 面白い！  昼間は、 青果台 夜は、立ち飲みテーブル この戦略は 成果大 である  ここは、将来の「角打ち士養成所」 つまり、子供達に将来の、酒コミニュケーション 擬似体験施設。 この日も、将来の「一級角打ち士」を目指す 二人の小学生女児が、酒飲みオイさんの好む イカの串刺しを楽しそうに買っている。 20歳を超えていればこちらに入れようものを。 おいさん達の「饗宴」が気になるようで、ちらちら。 小中学校 ならぬ 焼酎学校 応援クリックお願いします 素朴で珠玉のブログ ◎ 以下クリックを、 「日本で一番小さな蔵の酒造り」 ★別館も御贔屓に★ 立ち呑み漂流別館（国酒の将来を憂うる） 更新： 「富士総合火力演習」 こちらもコメント宜しく！ |
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