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●不要なものは排除しょう。酒屋の「立ち呑み」は究極のシンプル。それでいて、こころ満たされる。


●自分の「感性」を可愛がろう。マスコミや時流に乗った「プラスチックの薄板」のような人間の「たわごと」に乗らないようにしよう。「吾は我」。好みに高低も貴賎もない、「目をつぶるなかれ」。自己のセンサーを信じよう。

●「デザインされるな」。「プラスチックのようなセンス」
に覆われるな」。

●「人生の些事」こそ生きる糧にしよう。古代縄文の民の愛したのは、身辺の名もなき草花。




生きる力の源は身近にある、「心が曇ると」それが見えない。







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<   2012年 03月 ( 32 )   > この月の画像一覧

正統角打ちのあと、饂飩屋酒の面白さ!




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昨日は高台の角打ちに行く。
半年振りだろうか、角友に会うことが出来た。
いつもの店外の、軒先にへたり込んで
飲んでいる。

Oさんと、Sさん。仲間のNさんが
亡くなって元気が無い。さらに
角打ちの女将さんと仲が悪い。
自販機で買って店内には入らず
外で飲む。

店が開くのは、12時半頃なので
聞けば、いつも午前中で帰るとのこと。

櫻の予想や、櫻のヤドリギを
切ればいいなどの話。
国政へも話が及ぶ。

◎この日の模様はまた今度。

昨日のニュースは、現政権の
行き詰まり、さらに亀井さんの
一人芝居。北朝鮮ののミサイル
対応などなど。

◎「生レバー」が6月から提供禁止
  国がここまで食生活に介入。
 「無能防衛大臣」で国の守りを
 ずたずたにしておきながら
 「生レバー」ごときで国民の安全を示すは
 噴飯物。頓珍漢も極まる。
 一刻も早い打倒しかない。



■本題■


木曜日の大阪天満宮。6時過ぎ境内に
いると、一人の男が駆け出す。
見れば、繁盛亭の方の門が
まさに閉められている最中。
あわて、すり抜けたすぐあと、閉門

c0061686_1029217.jpg


出るとすぐ繁盛亭

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なんとも賑やか繁盛亭

ここまでくれば

超コアナ角打ち

「0迫酒店」

入ればカウンターは超超常連のお三方
テーブルは、これもコアな客3人

この前あった「おでん」を頼むと
隣の常連客が親切に「湯豆腐やで」と
大将に、燗酒と湯豆腐を頼むと
いや、豆腐が入れたばかりなので駄目だ、と。

じゃあ「奴」は、と聞けば隣の客
「湯豆腐のほうがええで!」とアドバイス
大将も渋々十分に温まってない「湯豆腐」
を出してくれた。


c0061686_1036543.jpg



旨い、これは旨い。
燗酒も旨い!

燗酒をもう一杯もらい
「おかき」をもらう。

これが角打ち

テーブルを拭いて

紙を敷いてくれ

その上におかき



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浪速で数少ない「正統角打ち」





そのあと、饂飩屋「だるま」へ。
饂飩なしで、「酒」「厚揚げ」「掻き揚げ」
「だるま」さん、ごめん。饂飩を食わずに!
日本酒は自分でええ塩梅に燗


c0061686_10411883.jpg
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あては4品あるが、2品は無料

・ひとつはサービスの出汁鰹の佃煮

・ひとつは天かすに生姜混ぜ胡麻ふり醤油かけ


自ら組んだセット
メニュー


500円と少し!

◎下手なワンコインセットより楽しく旨い


c0061686_1045111.jpg


揚げたて旨すぎる迫力!







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by tatinomi1 | 2012-03-31 10:45 | 立ち呑み名店 | Comments(2)

新世界紀行のあとの「JAVA」ライブ



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昨日は、仕事のあと天満宮に、
別にお参りではなく、近所の
「とりい味噌」で金山寺味噌を
買おうと行ったが、早めの終い。
ありゃ、残念!

そこで、せっかく来たのでお参り
そうこうしていると、なんと
繁盛亭のほうの門が閉めらようとしている。

あわてて出たがさて・・・


そうだここまできたら「あの酒屋」
行けば超コアな常連が歓談
「おでん」を所望すれば、ない
「湯豆腐」があると。
酒二合と、おかきで楽しく飲む。


さあ、どうしょう!
饂飩が食いたくなる。そこで
「だるま」へ。

店に行ったとたん、気がかわり
饂飩はとりやめ。酒一合と
「かきあげ」と「三角揚げ」。
レンジで自分で燗して飲む。

饂飩屋酒

江戸の粋、「蕎麦屋酒」でなく
関西のわがまま。

この模様はのちほど。



■本題■

さても、先日の新世界徘徊、そのあと
甲子園の高校野球をしばし観戦。


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何年ぶりか?甲子園高校野球
この試合のあとが
高崎と近江の対決。
高崎の無骨な応援に感動。
寒いのでビール売りの少女が
手持ち無沙汰だ。


三宮に戻り、海文堂を覗き
一冊海をテーマにした短編小説の
文庫本を買う

その足で(その手とは言わない)
珈琲を飲みに(珍しく)
渋く哀愁すらある老舗の

JAVA


大箱でオールドスタイルの音楽喫茶
その昭和を感じるノスタルジックな
店内は独特の懐かしさと優しさがある。

先鋭的なJAZZ喫茶もいいが
ここや、新開地の「エデン」などの
渋い店もいい。

丁度この日は、JAZZライブ
店の雰囲気とJAZZが見事に
調和して、なんともいい雰囲気!



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昭和のモダンな哀感がたまらない。
上品で上質の。


このあと、「高架酒場」で
いっぺえ。てな具合。


広島の「やよ福宣伝酒場」隣の
喫茶「パール」が思い出されるなあ。










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by tatinomi1 | 2012-03-30 10:56 | 縄文日本の心栄え | Comments(2)

なんと櫻、天神橋商店街の立ち呑みで「新潟一」に!






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昨日は会社の帰りに、大阪駅前
第三ビルの前。なにか白っぽい。
近づいて見れば、なんと櫻。


満開近い!


でも良く見れば何か違う

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良く見れば・・・・


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どうも酒類、もとい種類が違うようだ。
隣の櫻は、「蕾膨らむ」程度。
こちらは満開近い状態。

葉がないので「山桜」ではない
とすると


緋寒櫻


の系統であろうか。花弁が小さいので
多分そうだ。


結局昨日は、「上田酒店」に寄らず帰る。





■本題■



天神橋筋商店街にある立ち呑み
めったに行かないがなかなかいい店
上品でセンスのいい立ち呑み。
こだわりの店。


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焼酎で
「赤霧島」が何時も有る。

月曜に寄る。


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レギュラーの燗酒と
「豆腐のモロミ漬け」を頼む。

旨い!

酒の味のふくらみと
豆腐の複雑な味が絶妙!


燗は

錫徳利を使っての湯煎


酒屋の立ち呑みで
錫酒器での湯煎燗は
そうそうあるものではない。

アルミタンポの
湯煎燗はまれに見るが。


そして、酒の銘柄を聞けば


「新潟一」


初めて見て、飲んだ酒。
こういう見識とこだわりが好感。
いい店である!

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仕上げに
「焼酎ハイボール ドライ」を
飲んで帰る。





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いい酒であった。








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by tatinomi1 | 2012-03-29 06:40 | 立ち呑み名店 | Comments(0)

難波屋の「黒豆」で飲む哀愁。新世界紀行3。




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昨日は、家で一杯。農家食堂、高台の角打ち
に行こうと思ったが、家飲みとなる。

午前中、コープ神戸で、安価な
「パック焼酎」を買ってみる。
25度、1升で980円。安すぎ。
でも、コープの製品なので、
飲めないくらいひどくはないだろう。

「安物パック焼酎」を買った理由は
どんどんパックに席巻される
売り場・・・・・・・



■清酒■
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1000円以下の清酒

関西の「立ち呑み」では先ず100%レギュラーには使わないが
関東の「立ち飲み」では以前から普通に使っている




■焼酎■
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1000円以下の焼酎

関西の立ち呑み名店でも、使っている店アリ



■ワイン■
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3000ml 1500円台のワイン

関西の立ち呑み、立ち飲みでも、使っている店アリ
100m 300円で売れば  1500円が9000円に。おお化け!

◎正統派立ち呑みでの清酒は、原価の1,5倍も珍しいが
  こと「焼酎」「ワイン」は利幅を大きく取る傾向
  もともと「角打ち」は清酒がベースなのでそうなるのだろう。


  せめて「立ち呑み」では国酒を飲もう!



■本題■

先日の新世界紀行、〆は「難波屋」
20年以上前発見。しばらく行かず
昨年再び訪問。

店の雰囲気は同じで、客筋は
少し変わって、文化的になった店。
素晴らしい店である。

ここで、必ず頼むのが

「黒豆」


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ラッキョウ、塩辛もなかなかのもの



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黒豆で飲むのはここの醍醐味!




◎そして焼酎の量がいい。
  たっぷり安価。

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これぞ難波屋








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by tatinomi1 | 2012-03-28 05:18 | 路地裏の魔物 | Comments(2)

「大万」とスマートボール。「てんぐ」は長蛇。新世界紀行2






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昨日は、会社の帰りに、天神橋筋商店街にある
酒屋の立ち呑みに。「新潟一」という酒と
「豆腐もろみ漬け」をいただく。
うまいのなんの!これはのちほど。

おとといの久しぶりの新世界紀行
2回目。


■本題■

新今宮の「岩田屋」から、動物園前に
移動し、30年以上前から大好きな
「大万」へ。今は看板を外して
営業しているので、わからないだろう。

「近江屋」が新世界串カツでは
有名だが、私は「大万」こそが
新世界串カツの雄だと思う。


30年前は1本20円だったが
今は値上げされ、1本40円。

以前この店のフアンの電通の
部長さんに聞いたら、
もっと前は5円だったとか。

このとき、女将さんに話したら
昭和20年の創業当時は
一本2円だったそうな。

能書きはほどほどに


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「焼きホルモン」串が年期。
この串の味がいい。



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雑然とした哀愁がいい



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「串カツ」「ホルモン串カツ」40円
哀愁がありすぎる。

動物油が黒く酸化して
酸味が出ている味は天下一品。
初めてのかたは調子に乗って食べ過ぎると
おなかを壊す。


◎有る学者の研究では
  劣化した揚げ油は、植物油より
  動物油が安全と。
  歴史有る店の見識!





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仕上げは、


生レバー



O157、新参焼肉屋中毒死亡事件
どんなに世の中が騒いでも
ここはひるまない。

創業以来、取引の肉業者が
変わらず信頼しているからと。

◎味も、甘いたれも、キャベツも、生姜も、器も
 30年前といささかも変わっていない。

最近ずっと、300円


国宝店舗


c0061686_10373176.jpg


暖簾越しの哀愁世界は
たまらない。
ラジオの昭和歌謡を聴けば
時代錯誤に陥る。


◎今回の初体験

  ・息子がズボンにソースをこぼす
   女将さんに、お手拭所望。
   ここはお手拭は30年前から置かない。
   天井からタオルを吊るしてあり
   みなそれで仲良く手を拭く。

   女将さん、なんと「清潔なお手拭」
   
   を出して息子に。何も知らない者は強い。
   女将さんごめんなさい!手を煩わせ!


   30年以上通って、お手拭を見たのは初めて。




■哀愁ある店のあとも哀愁有る
 スマートボール。
 ゲームセンターでなく
 「景品交換」ありの賭博性ある遊戯場。

 「Zゲーム」常設店があったがはるか前に消滅

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by tatinomi1 | 2012-03-27 10:37 | 路地裏の魔物 | Comments(7)

新世界紀行その1、「岩田屋のぬた」




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昨日は息子が帰省し、新世界界隈
にゆきたいということで、

岩田屋、大万、難波屋を彷徨
久しぶりの大阪を堪能。

先ずは、新今宮近傍の
「岩田屋」もう、ここのアテは
見事としか言いようが無い。


ぬた

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おから



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できたて、あじよし、量多し、安価

4拍子揃う



かす汁


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具沢山、あじよし、量多し、250円

値打ちがありすぎ



まあ説明は要らない!





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by tatinomi1 | 2012-03-26 07:56 | 路地裏の魔物 | Comments(0)

「ラーメン」「カレー」肴に角打ち。「萬屋角打ち」の楽しみ!





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昨日は天気はよくない。高校野球も
雨で中断。でも裏六甲の当地は
雨は降ってない。

そこで、昼過ぎ「高台の角打ち」へ。
先客一人あり。余り出会わないおいさん。

かっての角友はさっぱり会わない。
ボス的なNさんが無くなってどうも
みんな元気がない。


昨日は、裏から行く

c0061686_754918.jpg


櫻の蕾もわずかに膨らんでいる。
春を予感する風景である。


さても、先ずは「タカラチュウハイレモン」
をコップを借りて飲む。

アテは、子供駄菓子の
「カレーおかき」少し湿気たような
哀愁の味がいい。



■これからにご注目■


◎ここでカップ酒を頼むところ
  澤の鶴の紙パック酒をもらい
  コップに移し変え燗をしてもらう。

  ①ガラスの器の無駄が無い
  ②カップ酒の「瓶臭」がない
  ③安い


c0061686_82176.jpg



いいことづくめ。
この前気づく。


◎そして「ミニラーメン」に湯を入れてもらい
  ラーメンアテに酒を飲む。


c0061686_813242.jpg



◎さて、このあと「業務用カレー」を
  発見。これをもらい、先ほどのラーメンカップに
  入れ、酒の肴にすることに。



c0061686_8441.jpg




萬屋角打ちの楽しみ


極まる!


ワンコインランチくらいの金額で
「チュウハイ」「日本酒」「ラーメン」「カレー」
がまがりなりに味わえる魔力




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帰りの風景

帰る前、雹が降り

なんとも不思議な天気

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by tatinomi1 | 2012-03-25 08:08 | 萬屋酒 | Comments(2)

御影「いくちゃん」で「道灌」を飲む!



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昨日は、家で国会中継を見る。
なかでも自民党の佐藤ゆかり氏の
質問は迫力がある。
泥舟民主の悪あがきも終盤。
早く政権交代しないと
日本は沈没する。
ばら撒き政治はもたない。
人気取り政治だから。



■本題■

おとといの、御影駅前の「灘の酒イベント」
その帰りに、神戸角打ち学会会長が
御影駅前の、串揚げ屋台「いくちゃん」
に行こうということになる。

「なかなか入れない」

と、店に入る前まえから伝え
られていたが、あにはからんや
満員。少しずつつめてもらい、
会長、六甲道ブログさん、私
がかろうじて暖簾のなかに
もぐりこむ。


c0061686_738943.jpg


10年以上前から気になっていた店。
でも行く機会はこれまで無かった。
会長はお住まいが近くなので10年以上の
お付き合いとの事。常連さんだ。

屋台は、博多、両国、大和田、梅田、塚本
あといろんな地で飲んだが
ここの屋台は、「グルメ屋台」
見事である。

c0061686_7422247.jpg


串の種類の多いのに驚かされる。



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by tatinomi1 | 2012-03-24 08:05 | 日本の国酒 | Comments(10)

「仙介」「道灌」「大黒」こうべ灘の酒祭り



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昨日は出勤。夕刻神戸角打ち学会会長から
電話。「今日明日、御影で酒祭り」
「学会員の泉酒造営業部長から連絡あり」と。
こりゃあ、行って見ないと!と出向く。
本来は、駅前第一ビルの「上田酒店」に
行くはずが、予定変更。

阪神で、一路GO!

駅を出ると、どこかで見たような方
良く見れば、いや、良く見ないでも
「PAPAさん」まさに、ばったり酒。
おやおや、奇遇とはなしていると
なんと、改札を出る方、どこかで見たような
見ないような、おや、渡邊会長!
まさに、奇遇!

そして会場で、見えたばかりの
六甲道ブログさんにばったり。

まさに奇遇の奇遇
酒飲みは念力があるのだろう!


アルコール

吸引力



今年は少し寂しい、聞けば
西宮郷が参加していないそうな。


先ずは、神戸角打ち学会推薦酒
の「泉酒造」の

「仙介」
を。

c0061686_9555982.jpg


何時も感動する旨さ
落ち着いた旨さ


c0061686_10305749.jpg




綺麗な味の吟醸もいいが
どっしりした本醸の燗もなかなか。

◎「琥泉」は、この場には出さなかった、と。
  話題は「酒神伝心」の話題で盛り上がる



◎飲まなかったが楽しい酒
  春らしい酒に出会う
  老舗の櫻正宗の出品

c0061686_10265229.jpg


赤米の赤がピンクで春らしい
いいなあ、こういう酒も!



そして、これまた素晴らしい
見事な酒

「大黒正宗」

c0061686_10022100.jpg




c0061686_10245662.jpg



原酒の燗がなかなか
よかったなあ。
古来の日本酒の
懐かしい味わい。
しっかりした野太でいて
上品な味わいがいい。


今回、アテ2品、試飲3種セットで500円
1合の酒と、100円アテで500円
試飲販売としては安くは無い。


c0061686_1055835.jpg


■今回なにとはなしに気が乗らない

理由はこうだ。

昨年は、アテ一品で300円
今年は、アテ2品で500円

値上げはよしとして

昨年はわれわれメンバーは
一人このセットを5,6セットはゆうに買ったが
今年はぼちぼち。


  ◎居酒屋で頼みもしない突き出しが出て
  致し方なく食べ、店を出る
  飲み足りなくほかに店が無いので
  また、この店に行けば

  また欲しくも無い突き出しが出た
  もう、飲まずに帰ろうか!



■本来、いろんな蔵のいろんな自慢酒を
  飲んでもらうには、逆行する。

■それとも、余り飲んで暴れたりするのを
  防ぐため、3杯1セットで帰ってもらおう
  という作戦だったのかもしれないなあ。
  それなら、良く理解できるが。


★あてが1品と2品はその背景には
    雲泥の差がある。
    酒飲みの心理はデリケートだ。






 ここで飲めなかった

 道灌

c0061686_9565935.jpg


 を、これから、心行くまで
 味わう行程が

 待ち受けていようとは?


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  次回に続く







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by tatinomi1 | 2012-03-23 10:16 | 日本の国酒 | Comments(0)

高台の角打ちにも「春」のきざしあり!




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昨日は、仕事が遅くなりおそがけで
「立ち呑み・たよし」へ。
幸いすいていて、すぐに入れる。
500円のワンコイン(犬は入ってない)
セットを先ず・・・・いい店。


■本題■

おとといの、高台の角打ち
今年初めてである。
比較的暖かく気持ちがいい。
戸を開けっ放しの店内も
寒いが何とか凌げる。


先ず感じた春は、

発泡酒を飲もう


c0061686_6342652.jpg


あては、ミニ「ドン兵衛」

ドン冷え

から、暖かい

ドン兵衛



このミニ「ドン兵衛」
ふたを開けると


c0061686_6372354.jpg



おお、なんと


櫻が

咲いている




c0061686_6383423.jpg



満開



料理が旨い

酒が旨い


これを越えた楽しみを
自ら探す、精神世界
何も無いから何でもある
まさに禅問答のように
軽さを楽しむのが
角打ちの醍醐味



さても、この日は
「君司」の立ち呑みコップに
澤の鶴紙パック酒を
注ぎ燗してもらう。

「瓶臭」が無いので
高いカップ酒より旨い。
角打ちの、新発見。



〆は、ソーセージ。
角打ち定番。


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外も、なんとはなしに
春めく


最後に、子供の駄菓子で〆て
520円。ワンコインランチに比べ
100倍ほど楽しめる!






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by tatinomi1 | 2012-03-22 06:34 | 角打ち名店厳選珠玉 | Comments(4)