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「立ち呑みの流儀」発売中★「酔ってらっしゃい、魅てらっしゃい」、浪速の立ち呑み研究家の、漂流エッセイ。汚れた画面の背後にある、「コップの美学」をお楽しみください。
by tatinomi1
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●「人情の機微」に思いをはせよう。人間に生まれた僥倖にこころ打ち振るわせよう。


●「幽けきもの」に耳を澄まそう。「声無き声」に耳を澄ませよう。


●不要なものは排除しょう。酒屋の「立ち呑み」は究極のシンプル。それでいて、こころ満たされる。


●自分の「感性」を可愛がろう。マスコミや時流に乗った「プラスチックの薄板」のような人間の「たわごと」に乗らないようにしよう。「吾は我」。好みに高低も貴賎もない、「目をつぶるなかれ」。自己のセンサーを信じよう。

●「デザインされるな」。「プラスチックのようなセンス」
に覆われるな」。

●「人生の些事」こそ生きる糧にしよう。古代縄文の民の愛したのは、身辺の名もなき草花。




生きる力の源は身近にある、「心が曇ると」それが見えない。







縄文の「素朴な命」を遊ぼう。











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      ■正しくは「日本酒で歓盃」■


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これまで考えたこともありませんでした。これは神戸角打ち学会6周年
記念式典の前、関東角打ち学会の会長より、こんな提起。
「湊川神社の紀元祭に参列の後、会で『完敗』はいかがなものか?」
これまで、何も考えず「乾杯」「乾杯」と。ほとんどビールで。

20年ほど前、大分県国東市の萱島酒造の会長がご自身の想いを
「西の関」のホームページに記載・・・

「人生の門出の節目の席で、ビールで乾杯はいかがなものか?」
「せっかくの幸せもうたかた、泡となって消える!」
いたく賛同、でも一週間を待たず消し去られた。反響が
大きすぎたのだろう。2行目のご意見。

その後各地の自治体などで、日本酒で儀式のはじめを飾ろう!
「日本酒で乾杯」

が産声をあげる。すばらしいこと。
でも、よく考えると、「乾杯」ではおかしいことに気づく。
その理由は後で述べるが、われわれ神戸角打ち学会では今後
「日本酒で歓盃」
を行うことに決めた。街の酒屋さんを応援すると同時に
「國酒」を愛でる会としてこうでないと筋が通らない。

ビールでの発声の「乾杯」を使うとその奥に潜む
「言霊」の影響で・・・

やはり日本酒では駄目だったなあ、
「日本酒で完敗や!」せっかくの運動も台無しになる恐怖。

なぜ「乾杯」でなく「歓盃」なのか?

①乾杯は明治新政府が、西洋式祝宴になにかいい発声が
 ないか、慌てて決めたようだ。当然日本酒は眼中にない
②「乾杯」は「完敗」につながり、ゲンが悪い。
 喜んだのは、戦後の進駐軍、ビール業界
③「杯」はどう考えても「ビールジョッキ」。あるいは
 優勝カップ、あるいは「烏賊をかぞえる単位」、
 神聖な儀式は「ビールジョッキ」や「烏賊」ではない。
④これまでも、宮中儀礼などでは「乾杯」は使わないよう
 民間でも畏まった儀礼では「弥栄」などが用いられる
 マタギの儀礼では「おめでとうございます」というのを
 テレビで見る。
⑤「乾杯」の語源中国語の(がんぺい)は40度以上の
 中国焼酎「白酒」を一気に口に投げ込んで飲み込む儀式
 度数が低く香りを楽しむ日本酒を一気に口に投げ込むのは
 馴染まない。

いろいろ勘案して

 「歓盃」(かんはい)
       歓びの盃

  を今後使うことに決定しました!


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                  日本酒で歓盃


c0061686_06583746.jpg
                  ビールで乾杯


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   正しく使い分けたいですね!

    ご賛同推進方、よろしくお願い申し上げます!


# by tatinomi1 | 2017-02-19 07:01 | 日本の国酒 | Comments(2)

地ウイスキー「あかし」をキープの巻

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今日も温かいなあ。当ブログ。しばらくFBに
かまけて更新を怠って入れたので20位以下に。
やっと昨日7位にまで回復。ありがとうございます。
なかなか更新もできないこともありますが
どうぞよろしくお願いしますね。



■本題■

木、金、土と、130段の階段を上り運動を
かねて行く「高台の角打ち」。

夏は、寶焼酎ハイボール350ミリを6本。
寒いときは、紙パック一合を2本と
寶焼酎ハイボール1本。
これが平均的飲酒。でも毎回同じでは飽きる。

そこで、昨日はウイスキーを飲むことに。

ダルマのミニチュア瓶が以前あり
飲んだが、量が少なすぎる。
キリンシーグラムのウイスキーもあるが
角打ちではすこし違和感。


そこで目を付けたのが、いいでしょう!
明石にある「江井島酒造」の

「あかし」赤
江井島酒造関西以外の方はなじみが
薄いのでしょうが、なかなかの蔵。
100年前の創業。しかも日本酒、
焼酎、みりん、さらに・・・・・

ワイン、ウイスキー、ブランデー
何でも来い、のなんでもありの蔵。

◎そして特筆すべきは、日本初の
 「硝子一升瓶」に入れての発売。

その蔵の地ウイスキーが

 「ホワイトオーク」
30年以上前から愛飲しているウイスキー。
その、ウイスキーの「あかし」。



c0061686_09324366.jpg
この「あかし」高級タイプは7,500円。
この赤「あかし」は850円。
角打ちで飲むにはふさわしい。


■半分飲んで
 半分明日に!

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# by tatinomi1 | 2017-02-18 09:43 | 萬屋酒 | Comments(2)

ハハハ「やっぱり前田のクラッカー」

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今日は暖かい。もう一度、二度、寒さは
くるだろうがなあ。でも雨模様。桜も
来月の開花を目指し、桜もがんばって
いるのが、いじらしいほど良くわかるなあ。

北朝鮮の,御曹司.可愛そうに毒殺される。
こんな北の厄介な時期に、韓国は
無政府のような混沌世界にはまる。
次の政権は、親北に傾くだろう。
でも、韓国は与党も野党も「反日」を
政権安定に使うのは同じ。
「歴史・慰安婦」で脅せば日本は金を貢ぐ
これはもう使えないだろうな。
これからがお隣の国の正念場。
頑張って,安定を!


■本題■

昨日は,130段の階段をのぼり
高台の角打ちへ。おかみさん。白内障の手術。
世の中が良く見える、といつもにまし嬉しそう。

うるさい客から、賞味期限が云々、の応対
これもするり切り抜けられるようになるかな?

ひさしぶりの・・・

「あたり前田のクラッカー」

c0061686_10272960.jpg



昼飯も兼ねているので、クラッカーがご飯
なら、おかずは「缶詰」いい組み合わせだなあ。

自分自身,いいと思うんだなあ。

缶詰の余り汁に「前田」、これも旨い。



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・寶焼酎ハイボールドライ
・紙パック一合澤の鶴

澤の鶴を燗、あいまにハイボール。これが
冬の時期の飲み方なんですね。


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単調なシンプル角打ち。アクセントで〆たい。
そこで登場するのは「駄菓子」

なかにいいのいが。

もれは「黄粉餅」、あくまで駄菓子
まがいもんだが旨い。
酒のあてにもあうなあ。

そして・・・・

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肴としては、ちょい。でも
飲んだ後のデザートにはいいかも。




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# by tatinomi1 | 2017-02-17 10:35 | 萬屋酒 | Comments(0)

これぞ宴、神戸角打ち学会創立6周年記念式典!

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今日も寒い、あすからは少し暖かくなりそう。
今住んでいる神戸市北区は寒い。
そりゃあ、海抜250メートルくらいあるから。
トンネルを抜けて三宮に出れば幾分温かい。
さらに大阪に着けばさらに温かさが増す。
幸福の科学によく知らん芸人が就職。
これを「出家」というのはいささかおかしい。
新興宗教に「出家」はなじまない。

『家出』がふさわしい。


■本題■

國酒を愛し、街の酒屋を応援する団体
「神戸角打ち学会」。紀元節の日、6年前の創立。
今年で、めでたく、6周年。

会員は150名以上。

さらに全国に「角打ち学会連合会」があり
現在、北海道から沖縄まで。さらに
海外には高雄学会。国内外15学会。
その15学会を束ねる、神戸角打ち学会。

JR住吉駅北側歩いて6分の
「さかなでいっぱい+」。この名店で開催。

有志は、楠公さんを祭る湊川神社
に参拝。お祓いを受け御神酒をいただき
身を清めてからの参加。

関東角打ち学会、
広島角打ち学会、
長浜角打ち学会

全国からの参加を含め45名の参加をいただく。


◎さかなでいっぱい+の酒肴は見事すぎ
 では、その神髄を!


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◎乾杯酒

 会の推薦酒、仙介、琥泉、豊潤
       そして広島会長のおみやげ、出雲大社の御神酒

 見事すぎる酒に打ち震える


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◎乾杯用の肴


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あまりに見事な肴、
さかなでいっぱいの心意気!

乾杯酒と,肴で、会費1000円は大好評。



◎一部が式典
 「活動報告」「今年の活動方針」を・・・・
 今年の新たな柱が
 
 國酒で歓盃

 の、全国敷衍


◎宴会の部に移り、マスター厳選の
 マニアック日本酒、垂涎の布陣!!!


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うわっついたはやり酒でない見事な選定。
魚を見る目で選んだ逸品、名品。
町中の吟醸酒場などとはふた味違う見識。

でも、一番の人気は泉酒造の

琥泉


だったそうだ。「清酒鑑評」を毎回
重視する「國酒」愛好会たる会の特徴を
よく表した結果。

  ➡豊潤は乾杯酒だけでしたので除外

  この酒が勘定の簡易化で すべて280円

◎そして、これぞ名店の神髄!

 さかなでいっぱい+の今回のために
 特別にこさえた肴


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少なすぎず、多すぎず。絶妙な量。
味のいいのは織り込み済み。

この肴

これも会の進行上、特別料金

 肴はすべて280円、なんと!


厳かなる一部の式典
はじける二部の祝宴

 酒の悦楽極まれり!


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歓喜の、顔、顔、顔。
# by tatinomi1 | 2017-02-14 06:40 | 日本の国酒 | Comments(2)