■木谷酒造の「喜豊」は検索で見つからない■ |
先回アップした木谷酒造の「越木岩」。記憶の底にあった 喜豊 いくら検索しても出てこない。４０年前愛飲した酒。 どうもこの酒は、木谷酒造のメイン銘柄でなく 地元用の銘柄ではないかと思うようになった。 というのも、西宮駅近くの酒販店でしか 見かけたことがないから。 夙川駅前には木谷酒造の「喜一」の看板。 どうもこれがメイン銘柄とその後知る。   天保4年（1833年）、木屋惣兵衛が創業したと思われます。 その後連綿として酒造りを続けて参りました。 嘉永７年には、幕府御用金上納者上位101名の中に木屋市右衛門の名が見られます。 明治になり、『木屋』を『木谷』と改めました。明治36年には、第５回内国勧業博覧会に 銘酒『喜一』出品。その頃、西宮町一級町会議員や西宮銀行監査役を務めていたようです。 太平洋戦争後の昭和23年に法人化をし、木谷酒造株式会社として現在に至っています。 平成7年1月の阪神淡路大震災で社屋は被災しましたが、規模を小さくし、 酒造りに最適の「宮水」を充分に生かして皆様に喜ばれる、 おいしいお酒の製造に励んでいます。 ■いくら調べても「喜豊」の記載は発見できず 今度蔵を訪ね、聞いてみよう。 この下アイコン 応援クリックを！  ご贔屓に！ |
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by tatinomi1
| 2019-01-20 08:38
| 日本の国酒
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■勝谷さんの追悼会で「４０年ぶりの酒」と出会う■ |
昨日は兵庫の喫茶店で勝谷さんの追悼集会。これに参加する。 兵庫県知事選挙の話なども披露されおおいに盛り上がる。 福岡や広島からの参加があり、まさにご本人の人柄。 一見粗雑で粗野なイメージだが選挙戦の鶯嬢などの 話では、「一般的イメージとは真逆の」 「まわりに気づかう優しい性格」なるほど。 ■この会合で４０年ぶりに出会ったもの   私の隣にお座りのお方の、持参の酒。 「越木岩」何か気になりラベルを見れば 木谷酒造 ２０代後半に阪急夙川に住んでおり、ＪＲ西宮 駅近くの酒屋に良く酒を買いに行った。 銘柄は、 喜豊 すっきりした、なんとも品格ある味わい。しかも 値段が日本盛の同等品よりやすい。 「安くて旨い」のだからいうことなし。 その後、此処を離れて好きになった コープ神戸「虹の宴」 木村酒造の「瀧鯉」のコープＯＥＭ商品 純米４合瓶で６４０円。コスパ日本一と 堅く信じていた。だが廃業。ブランドだけは 櫻正宗で守っているが、おいしくない。 ４０年ぶりに味わう木谷酒造の品格。 いまの流行酒ではない淡々たる古典。 味が呼び戻す記憶 「売らんがために、味をリセット」 する商売第一主義の多い中で。 →次回に続く！ この下アイコン 応援クリックを！ ご贔屓に！ |
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by tatinomi1
| 2019-01-19 16:48
| 日本の国酒
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■ ええっ？「奴」に「味噌汁」を浴びせる？。■ |
おいしい酒もない、さらにおいしい肴など期待しようもない。 「本格角打ち」、店売り価格と立ち呑み価格が同じ。 ここ、高台の角打ちは、自販機の価格も立ち飲み価格と同じ。 肴は、この店で売られている物全て店売り価格で供せられる。 缶詰、レトルトおでん、カレー。レトルト食品も全て アテにできる。最近は健康配慮で「奴」をメインに。 ■以前は、店主が客用に醤油を用意していたが最近はない。 買ってキープの手もあるが、大きなものしかない。 塩はあるが、塩ではなあ・・・・・・  ８食で１００円そこそこ。これを奴に乗せ レンジでチン。  これは６食なので、ちいと、高い。 ■持参の耐熱容器に移し替え、味噌汁の素 半分ほど載せて、レンジを借り、チン。  何やら、いい感じの 味噌田楽 のよう。いや、そのものかもしれない。 自作の料理？（もどき）が楽しめるのも、 シンプル角打ちならでは、割烹・居酒屋では こんなの無理。というか、必要がない。 応用の楽しみが、なんとも楽しい。 （完成されたものが・・・） 何もないから すべてある まるで、闇市のバラック店舗で飲むような 野趣がある。 この下アイコン 応援クリックを！ ご贔屓に！ |
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by tatinomi1
| 2019-01-18 09:13
| 角打ち名店厳選珠玉
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■ご神酒「尺間嶽」を仏壇に供える■ |
今日は阪神淡路大震災の追悼の日。毎回慰霊に詣でていたが ことしは家で手を合わす。ご冥福をお祈りします。 さて、昨日は厳島神社のご神酒「御幸」の話題でしたが 我が故郷、大分県佐伯市にある霊峰尺間嶽。この山上 の尺間嶽神社のご神酒は、その名の通り 尺間嶽  神棚でなく「仏壇」にお供え。「別段」なにも問題はない。 神仏混淆ならぬ「神仏共用」ともいえる。  焼酎メインの蔵であるが清酒「鶴城」も醸す。 ■もともと、「尺間嶽」は「南鵬」銘柄の清酒を醸していた 南海酒造の酒。この蔵が幕を閉じるに当たり、 ぶんご銘醸が引き継いで今に至る。 今後、地方の神社のご神酒の存続が危ぶまれる。 「舌先特化の売れる酒」席巻の昨今。昔ながらの 地元特化の古い酒造りの「ご神酒蔵」は大変。 ■このご神酒「尺間嶽」は佐伯角打ち学会本拠店 尺間嶽酒店 ここの定番酒になっているので心強い。  ここを本拠とする「佐伯角打ち学会」 尺間嶽の神に守られた存在なのです。  角打ち学会連合会推薦の 寶缶酎ハイプレーン も定番！ この下アイコン 応援クリックを！ ご贔屓に！ |
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by tatinomi1
| 2019-01-17 09:55
| 日本の国酒
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