■三角チーズ薄くなっています。お気づきですか？■ |
暖かい日が続いています。それはいいのですが、豚コレラやインフル。 なにやら、かまびすしい巷。殺され埋められる豚さん、不憫やなあ。 そうそう、５日間更新をさぼっていたら、ランキング大幅低下。 それはそうでしょうね。当然の帰結ですわ。 ■本題■ 昨日は、久しぶりに角打ちで電子レンジをかりてラーメンの 「袋めん」を仕上げた。そもそも鍋でこさえる袋めんを 湧かした湯でこさえるので、当然おいしくはないですよ。 今度、この「実態」を書き込みますね。 さても。 先日の、高台の角打ち。角打ちでは定番のチーズ 関西と九州とはまこと、置いているものが違う。 関西は：三角チーズ 九州は：四角チーズ この、関西の三角チーズ。丸い箱に入っており バラで５０円くらいでアテとして売っている。 客は、チーズと呼ばず 「三角くれ！」 と呼びますね。この三角。ある日ここの常連。 思わぬ言葉を述べる。 「半分くらいに薄くなったなあ！」え、なんと。 確かに見れば、薄くなっている。 ぼーっと生きていれば気づかない。  かっての厚みの「半分」といえば大げさであるが・・・・ かなり薄くなっていることがおわかりでしょうか？ ・余談ではありますが、チーズを細切れにして 前田のクラッカーに挟んで食べるとおいしいですよ！ ■角打ちの「アテ」は量が少ないほうが好まれる。 でもこと三角においては、すこし物足りなさが残る。 昨日、こんなチーズ発見！  想像したよりはすこし、物足りなさは残るが これは、酎ハイのアテにいいです。 この下アイコン 応援クリックを！  ご贔屓に！ 立ち呑み漂流コンテンツ盗用事件の顛末記！ （かみあわない逃げの一手。まるで火器管制レーダーの やり取りのよう、思い出すだけで吐き気がする） ぜひ、読んでみてください。酒文化を守るために！ 大分県義会議員 桑原ひろし さんを勝手に応援するサイトです！ |
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by tatinomi1
| 2019-02-08 11:02
| 萬屋酒
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■手書きの焼酎瓶ポスター、独特の味わいあり■ |
昨日は、高台の角打ち。なんと狭い店内に10人以上ひしめく おかしなもので、客のこない日はとんとこない。昨日は 暖かかったせいもあったのかな。さんまの缶詰に 寶缶酎ハイを合わせる。二本目は[寶焼酎3合瓶を。 今日は節分。娘夫妻が来ているので、一緒に豆まき。 ■本題■ グランフロントの「宮崎酒場 ゑびす」壁に焼酎ポスター なんとも味わい或る風情。珍しい銘柄もあるなあ。  ・重厚、骨太なくちあたり ・やさしい甘さ、女性に人気 一見矛盾しているようだが飲んでわかる濃醇な 味わい。そんな焼酎でありながら、 宮崎焼酎らしい、限りない優しさ。 「個性的・麦」はかなり難しいが、 こと「宮崎芋」は、「薩摩芋」に比べ人気。 確かに、女性には好まれるだろうなあ。  量的にはさほど、多くないがまあ一般的な 料金なのだろうなあ。 まあ、満足でした。 この下アイコン 応援クリックを！ ご贔屓に！ 立ち呑み漂流コンテンツ盗用事件の顛末記！ （かみあわない逃げの一手。まるで火器管制レーダーの やり取りのよう、思い出すだけで吐き気がする） ぜひ、読んでみてください。酒文化を守るために！ 大分県義会議員 桑原ひろし さんを勝手に応援するサイトです！ |
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by tatinomi1
| 2019-02-03 09:36
| 焼酎大好き
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■「9０円ハイボール」「9０円酎ハイ」さて軍配は？■ |
今日は雨模様になるんだとか。まだ降っていない。午後から降るかな。 昨日は高台の角打ちで、奴と納豆で、燗酒３合を飲みましたよ。 最後は、奴に納豆を混ぜ手いただく。これ、案外いいですよ。 無手勝流の「角打ち即席料理」、料理と呼べますか？なるほど。 ■本題■ 先日のグランフロントの、宮崎焼酎のチエーン店。いい感じ。 売り物が、「５時までのハイボール９０円」こりゃお値打ち。  どうやら、お値打ちの「ブラックニッカ」の業務用使用か？ 一口飲んで「なにこれ、水のような」。最近流行の「強炭酸」 これを使うと天勝の魔法のように、ウイスキーを少なくしても 「濃い」目の分量に、錯覚してしまうので、店には好都合。 置いておけば、たっぷりの氷が解けてますます水のように。 手元の能書きを見れば・・・・・・・  これに変えてみる。さて、飲んでみればおお・・ ハイボールより幾分濃い。いい感じ！ なぜアルコールが濃いか？ かき氷 ここに思いを馳せる。 ■かき氷は好きでよく食べる。子供の頃九州の氷は、 器に半分ほど氷を盛り、おさえ蜜をかけ 砂糖も加えさらに氷を盛り、再度蜜をかける。 関西に来て、蜜の掛け方が少なすぎ、しかも 最後に軽く一回掛けるだけ。途中で氷だけに。 ここで対応策を 思いつく ■大好きな「いちご」を断念し、「みぞれ」にする。 いちごに比べ、蜜が見えないのでつい 大目にかけてしまう。 この考えをこちらに適用すると？・・・・ 氷を入れ、酒を入れるとき、メジャーで計ってない とすれば、透明無色の焼酎のほうが気持ち 量が多くなるとの見立て。 濃いのでこちらに切り替える！ ◎この焼酎の銘柄を聞けば、なんと「木挽」 私の好きな、お値打ち銘柄。 ウイスキーより安価。しかも 宮崎酒場なので、こちらに肩入れして レシピから、濃いめ設定かも知れない まあ、それは、それで。 金持ち金に汚く 酒飲み酒に汚い！ ハハハ！ この下アイコン 応援クリックを！ ご贔屓に！ 立ち呑み漂流コンテンツ盗用事件の顛末記！ （かみあわない逃げの一手。まるで火器管制レーダーの やり取りのよう、思い出すだけで吐き気がする） ぜひ、読んでみてください。酒文化を守るために！ 大分県義会議員 桑原ひろし さんを勝手に応援するサイトです！ |
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by tatinomi1
| 2019-01-31 11:41
| 路地裏の魔物
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■焼酎酒場で「ひや汁」を頼んでしまった。しまった！■ |
昨日は以前の会社の友人と３人でグランフロントで待ち合わせ。 このあたりにいい飲食街があるというので探す。 「宮崎酒場 ゑびす」という感じのいい店がありそこに。 宮崎焼酎と、宮崎料理の店らしく、宮崎県好きの私は 嬉しい店。 ■本題■ ハイボールが9０円というのに惹かれ入ったわけですが、 このハイボールちいと、薄い。周りの２人口をそろえ 「まあ８０円やから、大目に見よう」優しい。 さらに従業員の若い女性が実にやさしく素敵だ！ あては、まず胡瓜と味噌が突出し。突出しは 好まないが、ここのは秀逸。好ましい。さて  魚の炙ったすり身をベースに、味噌仕立てで 胡瓜や豆腐などをいれ「冷たい味噌汁」のように 主に夏場などに食べる。味噌汁かけ飯のように してもいい。昨日の写真を見るも映ってない。 （これは農林水産省ＨＰより借用） ■うっかり、ご飯がついてくるのを忘れていた。 友人の２名より「いきなり飯かよ？」と顰蹙。 嬉しがって何もっ考えず注文したので・・・  じつは、これが「ひや汁」の入っていた器。ちょうどいい。 入っている胡瓜は突出し。柔らかく旨い。 二人の友人は、おのおの   「鶏南蛮」は旨いなあ！ ８０円ハイボールを卒業して、せっかくの宮崎焼酎 これを楽しむ。 ハイボールで感じた事 前割で感じた事 次回にかきますので！ この下アイコン 応援クリックを！ ご贔屓に！ 立ち呑み漂流コンテンツ盗用事件の顛末記！ （かみあわない逃げの一手。まるで火器管制レーダーの やり取りのよう、思い出すだけで吐き気がする） ぜひ、読んでみてください。酒文化を守るために！ 大分県義会議員 桑原ひろし さんを勝手に応援するサイトです！ |
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by tatinomi1
| 2019-01-30 10:52
| 縄文日本の心栄え
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