いやはやかなり更新なし。お久しぶりでございます! |
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by tatinomi1
| 2024-11-18 10:34
| 縄文日本の心栄え
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■立ち呑み、角打ち、地飲み、そして「コンビニ飲」とは■ |
孫二人と楽しく過ごす。3歳と5歳の姉妹なのでかわいい限り。 自作のケーキと、日本酒をいただく。上の子が熱を出しうちで 預かることになり、今来て居る。 昔は、学校も会社も「風邪くらいで休むな、這ってでも来い」 だったが今は「他人にうつすな。迷惑だから帰れ」に変わった。 結局儲けるのは、薬品・医療業界。病原は治癒しないまま 薬で症状だけ抑え込むので、完治は長引き免疫力も落ちる。 感染症に弱い体になり、いろんな感染症は蔓延。そんな時代。 本題 渋谷方面で、クリスマスにもハロウインのような、大騒ぎ。 問題になっているのは、コンビニ周辺での「路上飲み」 繁華街には酒屋の角打ちがないので、そうなるなあ。 私も、浅草や山谷に入った折は、角打ちがないので酒を買い コンビニの前などで、飲んだこと数回。たいがいコンビニ 店舗の前には、「缶、瓶」「燃えるゴミ」のBOXある。 だが、若者や外人はそのまま放置して帰るので問題が。 一方 多くのコンビニは「イートイン」コーナーを設けてはいるが 「喫煙」「飲酒」は禁じている店舗が多くみられる。 ここで飲むには ①店側に許諾、あるいは暗黙の了解をもらっておく ②当然ながら酒肴はその店の売り上げに資するよう ③一升瓶とかでなく、缶酎ハイ、一合紙カップ酒などに (一升瓶を囲み「チャンチキおけさ」など歌わない) ④基本単独。間違っても6人で宴会などはしない ➄角打ちと同じ、10分以内を旨とする ⑥帰りにはお礼の言葉を ゆるりと飲める。基本的に燗酒は提供しない本格角打ち に比べ、「電子レンジ」「お湯」があるので、酒を楽しめる。 ●12度のカップ焼酎。そのままレンジチンでおいしい 仮に、20度、25度の場合。半分呑んでポットの湯 これもいい。バリエーションを楽しめる。 そのコンビニが、・・・・・・・・・・・・・・ どの程度の許容力の ある店かを見極めることが大切。 これは、角打ち店舗を探すノウハウに近い。 地方都市などでは、酒屋が業態変更して 地場コンビニになり、角打ちを併設している店もある。 |
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by tatinomi1
| 2023-12-25 10:10
| 路地裏の魔物
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■簡易秘伝:一升紙パック酒の容器処理方法■ |
一升瓶は焼けないが、紙パックは燃やせる。 そういう良さもあるなあと、しみじみ、シジミ汁。 まだ0度。昨日の氷点下の温度にはなってない。まあいいこと。 先日買った髭剃り。2枚刃で3本入り。スーパーで300円 ダイソーで100円。スーパーで買ったのが。さっぱり剃れない。 こりゃあダメと、ダイソー。5枚刃のよく切れる一本売りを探す もない。同じ2枚刃三本セット。いやな予感。駄目だ。 さっぱり切れない.熱めの湯を沸かし、剃るがダメ。髭に かからず、スイスイ、滑るだけ。刃の部分にブラシをあて 髭の詰まりを都度掃除するも、ダメ。欠陥商品。どちらも。 剃刀メーカーが劣化してしまったか。相当進化していたのに。 本題 紙パックの処分方法。メーカーは上下をハサミでカットして 側面の本体にはさみを入れて一枚にして捨てましょう、とある。 切ったこの平面部分を、ゴミ袋の底に敷く使い方もある。 また一時期、紙パックを集めて「紙漉き」の提案もあったなあ。 墓地バラック雨月庵生活では、そのまま栓をしたまま火に投入 「ボン」と音を立て爆発。この音が心地いい。だがこちらは ゴミ焼き不可。そこでこんな簡単なゴミ捨て方法に到達 もしも、ヘビーな紙パック清酒飲酒家なら、ご参考に。 ノウハウのご披露 ④ひもや、ゴムを掛ければティッシュペーパーくらいの 極小の塊に。 30本くらい、一回のゴミ捨てに楽に処理できる まさか、毎日一本呑む「豪の呑み手」はいないだろう。 一升瓶なら、30本。とても運べない! 紙パック酒のおかげを被るなあ! 伝統の「気合」。紙パックは肩に担いでも 絵にならない。単なるばかに見える。 |
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by tatinomi1
| 2023-12-24 09:56
| 日本の国酒
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■播州は味醂メーカーの日本酒。かなりのお値打ち感あり■ |
しみじみ実感。氷点下5度の朝だったが。 ![]() |
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by tatinomi1
| 2023-12-23 16:19
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■紙パック大吟醸見つけ買って飲む「小山本家酒造」埼玉■ |
といっても、今日は休肝日。「九官鳥」でもいればいいが、いない。 手袋を入れた状態で、第一関節までしびれると5度から7度 第二関節までしびれると3度から5度。付け根までしびれると 0度近傍。今朝はこの状態.帰って温度計を見れば0度だった。 自分なりに何事も、計測器に頼らず「自分の感覚」で 自然の状態を判断し、推し量ることがいかに大切か。 酒の味も同じこと。評論家の言葉や、メーカーの能書きは 参考にはいいが、みな一人ひとり好みが違うので自己の感性を 信じるのがいいかもしれない。 ■私事ながら、30代から60代の現役時分は酒にかなりのこだわり 一時期「大吟醸オタク」でもあり、全国を回る仕事にも恵まれ 今のように、吟醸酒場で苦労もせず全国の銘酒を飲める 時代ではなかったが、よく飲んだ。その頃は、ナショナルブランドの酒は できるだけ避けていた。また、灘の蔵でも一時期、「灘」ブランドを恥じ 神戸の地酒 と自ら、「灘」を使わないようにしていた、不思議な時代あり。 そう、阪神淡路大震災の前後くらいの時だったなあ。 ■時代は変わり、定年となり、懐具合はさみしくなり、一方 酒量が落ちれば、「いい酒を少し」と舵を切るが、どっこい。 酒量が落ちない。そこで、「紙パック酒人生」がはじまる。 今は、ナショナルブランド「灘」「伏見」の紙パック命。 そんな、こんんなで・・・ 先日かった「小山本家酒造」の 大吟醸紙パック清酒 小山本家酒造、よく見かける。コンビニなどの安酒などで。 身近な酒が多かったが、大吟醸とは「恐れ入谷の鬼子母神」 まあ、価格が1200円くらいだつたので、試し買い。 さらに、容器にも見事に美しい印刷で、見事な能書き 地酒フアンなのでこういうこれ見よがしは好まないが 買った以上、致し方ないなあ。信用するか。 最も、紙パック酒は巨大ロット生産しかできないので 勢い、小さなまじめできっちりした酒を醸すメーカー にはハードル、発売できない。当然大手だけに可能なこと。 ※紙パック容器は「凸版印刷」「大日本印刷」のような 日本を代表する大会社しか作らない。表面の印刷の レベルは、よくて当然。センスはいいはず。 ■一升瓶は、この点小さな地元蔵などにやさしい。 手書きの一枚、一本から作れる。 大酒家の嫌がる吟醸香までゆかず、のっぺりしたいい香り 舌先の味も、飲みやすく好感。意外にすいすい飲める。 ひやしても、ぬる燗でもいけるが、室温が一番。 吟醸と思って飲めば一部難癖を付けたい部分もあるが 普通酒と思って飲めば、それ以上は儲け「こんな極楽」はない。 コスパ最高、見事な紙パック酒、素晴らしい小山本家酒造! ■余談ながら、この小山本家醸造、歴史も古く 研究熱心な蔵でもあり、なんと醸造量は全国4位 になったこともあり、東北地方最大の蔵だそうな。 |
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by tatinomi1
| 2023-12-21 12:45
| 日本の国酒
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