「庭の鶯」公園前世界長の快楽!至高の店の快楽! |
呑むはげみ、書くはげみ、 ■下クリックを! 人気blogランキングへ 上のを、ぽちり、クリック宜しく ●ご支援クリックを コップ酒の楽しみ。フアンに2種類あり。 「アテ好き」「酒好き」。凡そこの二種に別れる。 立ち飲み嗜好は、「アテに」 角打ち嗜好は「酒に」 興味の中心が別れる。 我が嗜好は「角打ち」系となる。 でも、酒の味に目をつぶって どんな不味い酒でも呑める訓練を重ねた。 関西の立ち呑みの看板酒は 当然「伏見」「灘」のナショナルブランドが多い。 ひねてしまった地酒より、封を切ったばかりの ナショナルブランドの普通酒のほうが旨い場合多し。 酒屋の立ち呑みの ★薬缶直燗、魔法瓶保存の店などの場合 品質劣化の少ない、大手ブランド普通酒が 威力発揮。それなりに旨い。 また、吟醸酒場でないのだから、これが基本。 でも、どうした拍子かまあ 吐きそうにまずい燗酒に出遭うこともあり でも哀愁あるみせなら「我慢」愛嬌! もともと私は、冷やした吟醸も好き。 バカ高い吟醸酒場などには間違ってもゆかないが ここ「公園前世界長」、天満の「西海酒販」 天5中崎の「稲田商店」では、冷やした吟醸を楽しむ。 立ち飲みフアンは 燗の看板酒もいいが、 やはり「酒の味に興味」のある方は 吟醸を飲むのも一考。 でも、見識ある店で無いととんでもないことになる。 わが流儀として、「日本酒の見識のない」 普通の立ち呑みでは、絶対に 吟醸は頼まない これまでに、「ひねてしまった」酒に出会い あまりの見識のなさに、一切それ以降通わなくなった店が 覚えているだけで2軒アリ。 酒屋だから「酒のプロ」と思いがちだが どっこいそうはゆかない。 「日本酒を本当に愛しているの?」という店が案外ある。 とんでもない酒が人気を博したり、プレミア誘導したり 今の現状を見れば、一目瞭然。 ■公園前世界長の 日本酒審査眼は群を抜いている。 大阪には、吟醸立ち飲みが結構あるが 神戸には、昔から数少ない。 大阪には、 島田商店 山中酒の店 大西酒店 などの、煌く見識の酒屋さんがひしめいていたが 神戸には残念ながらこういう店がなかったせいか。 ●ここ、公園前世界長は、独自に全国の 蔵を調べ、廻り、ステキな、おや? という驚きの銘柄を、常に10銘柄以上揃え、 最高の管理状態で提供してくれる。 昨日飲んだのは、 福岡の 庭の鶯 なんとも美しいパッケージ。 最近のパッケージ負けする酒を 置く筈のない公園前世界長。 (飲む) どうだ。 おお、キリリとした、芯のある明快な味。 やわな酒ではない。福岡はあまり有名な銘柄の少ないエリア。 「冨の寿」がすきだが。 この酒なら、小倉、飯塚、直方の 「古典酒呑みオイさん」にも飲める。 見事な味。見事な味わい。 アテは、 当然 日本一と確信する 南京 マスターの弟さんの 渾身の作品。 見るからに美しい、ラベル。 ■思い出した、尊敬する小倉出身の 山際千津枝 先生から10年ほど前聞いた話。 とてもステキなこだわりの蔵であったとの噺。 蔵の奥様とのご縁で、訪問したとか。 思い出した!そのときは、その機会なし。 ここ公園前世界長のマスターのご縁で この酒に出遭えるとは。 僥倖! 見識の名店には、驚くべき「出会い」が潜んでいる。 山を制覇するように、店の表面をなぞり「数をこなす」 飲み方も楽しいが、数に頼まず、 「見識の店をさらに極めるのも」また呑みかた。 私は「ガイド本」のようなものを 見るが、見て、数をこなすことはしない主義。 栓にも「こだわり」 ●ふかい美学を潜めた蔵である。 よくこういう酒に出会えたことか。幸せに乾杯! 日本一 弟さんの 作品と呼ぶにふさわしい 「南京」 この店、焼酎のこだわりも 並大抵ではない。 群を抜いている。 わが大分の 「とっぱい」 「天下無敵」 が常備されている これは、関西でもここだけだろう。 ■越の寒梅乙焼酎 ■青一髪 この2品も常備。 見事な店である事か。 大分県国東市安岐町 南酒造の とっぱい 郷里の味に満足。 アテは、 小芋 素朴で深い味付けに乾杯! 余韻を惜しみつつ この店ではじめての 「生ビール」 と 胡瓜膾 で、おいとま。ええ酒でありました、 文化の円熟とは かくの如きと 感じ入る名店である。 椅子があれば 「吟醸割烹」の看板も似合うかも! 心が満足! お見事、 酒ブログ ! 素朴で真摯な「日本一小さな酒蔵」の日常日記 「地霊の酒」復権友の会推薦BLOG 明日香の霊力の蔵 |
by tatinomi1
| 2008-11-16 13:44
| 日本の国酒
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Comments(2)
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同期のチューバ
at 2008-11-16 13:59
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「庭の鶯」
なんとも素敵なラベルですねえ シンプルでとても気に入りました やれ「吟醸」だ「特選」だ「幻の」だと まやかしの言葉を並べ立てる 瓶の中の酒に自信のない酒造場が多い中・・・全てがとは言いません(笑) 貴重な存在ですねえ
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立ち呑みHAKUDOU
at 2008-11-16 16:56
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不思議な出会いとなりました。
山際先生が、この蔵を訪問(奥様) センスの良さを賞賛していました。 中身がないのにラベルだけ上品の酒も多い中、 まさに、中身とラベルデザインの一致する酒です。 ええ、味わいでした。 ◎こういう酒を置くこの店は最高です! |
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