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「立ち呑みの流儀」発売中★「酔ってらっしゃい、魅てらっしゃい」、浪速の立ち呑み研究家の、漂流エッセイ。汚れた画面の背後にある、「コップの美学」をお楽しみください。
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●「幽けきもの」に耳を澄まそう。「声無き声」に耳を澄ませよう。


●不要なものは排除しょう。酒屋の「立ち呑み」は究極のシンプル。それでいて、こころ満たされる。


●自分の「感性」を可愛がろう。マスコミや時流に乗った「プラスチックの薄板」のような人間の「たわごと」に乗らないようにしよう。「吾は我」。好みに高低も貴賎もない、「目をつぶるなかれ」。自己のセンサーを信じよう。

●「デザインされるな」。「プラスチックのようなセンス」
に覆われるな」。

●「人生の些事」こそ生きる糧にしよう。古代縄文の民の愛したのは、身辺の名もなき草花。




生きる力の源は身近にある、「心が曇ると」それが見えない。







縄文の「素朴な命」を遊ぼう。











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呉式「がま口お好み」。江田島安兵衛のお好み焼き




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昨日は久しぶりに、大阪京橋の「岡室酒店」
ここにはあの、幻のカンチュウハイ
「サントリー ドライ」が普通にある。
マスターに聞けば、仕入れが結構大変のようだ。
同じ意見で「なぜ砂糖水のようなチュウハイをみんな好むのか?」


■本題■

先日の広島駅前の哀愁区画の「やよ福」
最終営業。見事なフイナーレでその輝かしい
幕を閉じた。

そのよく日、江田島の「安兵衛」に行く。
いい天気で最高。呉軍港は旗日で護衛艦の
満艦飾、すばらしい風景である。

小用港にフエリーでわたり、バスで
第一術科学校前に降り立つ。
ちょうど、11時からの見学に間に合う。


そのあと、呉式お好みの名店
「安兵衛」へ。学校を右に見て
進み、約100メートル。
「ダンケ」を左に曲がり、すぐ見える
「宮路洋服店」の筋をいればすぐ。

渋い落ち着いたたたずまいの店。
ここの名物は、呉式お好み。


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このお好み焼き、こうしてできる。


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普通のお好みのようだが、次の瞬間


c0061686_7431165.jpg


ぱこんと、がま口のように二つに
折り曲げる。これは呉式お好みの流儀

広島お好みは、食事にはいいが
酒の肴にはこの「呉式」がいい。



酒は、銘酒

「西條鶴」

ここのおでんによく合う。
マスターのお母さんの時代からと。

ここは海上自衛官の方が多い。
この日も、幹部候補生学校の精悍な
女性生徒が。聞けば自主訓練でやすみにも
かかわらず、7時前に学校をでて宮島の
弥山山上登山をして帰りだと。2時ころまで
昼飯を我慢していたようだ。
登山競技の練習に休み返上、ご苦労さま。
マスターによれば、7月に赴任した新校長
池 海将補も赴任すぐに見えたと。
30年前の学生当時にお母さんのおでんに
魅せられたと。味のあるお方。すばらしい
下でいい学生生活を送られんことを!きびしいが。


c0061686_7532296.jpg


なんともいえないコップ酒の美しさ!


c0061686_7542068.jpg


映画に出てきそうな渋い味わい
高倉健さんが似合いそう。


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江田島においでの折は、この
「安兵衛」にぜひ!






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by tatinomi1 | 2012-11-07 07:38 | 廣瀬中佐の心栄え
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