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「立ち呑みの流儀」発売中★「酔ってらっしゃい、魅てらっしゃい」、浪速の立ち呑み研究家の、漂流エッセイ。汚れた画面の背後にある、「コップの美学」をお楽しみください。
by tatinomi1
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我が国東に通底する
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 音叉ならぬ「酒原器」

 先祖の地の雄
 「萱島酒造」

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  コーナー削除さる。



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●コップ持つ手に「生きる実感」酒は自然に、生(き)で飲もう。割る人生は「薄い人生」になる。


●「人情の機微」に思いをはせよう。人間に生まれた僥倖にこころ打ち振るわせよう。


●「幽けきもの」に耳を澄まそう。「声無き声」に耳を澄ませよう。


●不要なものは排除しょう。酒屋の「立ち呑み」は究極のシンプル。それでいて、こころ満たされる。


●自分の「感性」を可愛がろう。マスコミや時流に乗った「プラスチックの薄板」のような人間の「たわごと」に乗らないようにしよう。「吾は我」。好みに高低も貴賎もない、「目をつぶるなかれ」。自己のセンサーを信じよう。

●「デザインされるな」。「プラスチックのようなセンス」
に覆われるな」。

●「人生の些事」こそ生きる糧にしよう。古代縄文の民の愛したのは、身辺の名もなき草花。




生きる力の源は身近にある、「心が曇ると」それが見えない。







縄文の「素朴な命」を遊ぼう。











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見事すぎる「エンジェルリング」

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ああもう今年も終わり。年を重ねると時間の感覚が
変わり、一年が短く感じられる。その感じ方が
だんだん早くなるなあ。今朝の番組で気になっていた
「ぶさかわ犬」の「わさお」。元気な姿が報じられよかった。


■本題■

先日、神戸新開地から歩いて山側に15分ほどの
東山商店街の近くにある「酒のしまだ」に。

来年2月4日に神戸角打ち学会の7周年祝賀会を
ここで行うことに。そんなこんなで久しぶりに。

若いマスター夫妻の仕切るこだわりの名店。

・近所の東山商店街からの食材持ち込みOKの日。
・厳選j地酒 1500円飲み放題の日
・ライブイベント

まあ嬉しく楽しいイベント満載。

11時からオープンなので、昼酒が飲めて
こりゃあもう最高!

カウンターの先に常連さんが生ビールを
おいしそうに飲んでいる。
その、飲んだ後のジョッキを見て感動!


見事すぎる「エンジェルリング」_c0061686_11294568.jpg
見事な泡の輪。エンジェルリング。
一般的には、丁寧なジョッキの洗浄とあわせサーバーのメンテ管理。
いくら上手に洗っても、注ぐ泡に問題があればこうはゆかないだろう。

マスターに聞けば、

「洗剤をつけて綺麗に汚れを落としますが
 この洗剤が少しでも残るとできにくいようです」

そして、この泡の輪は・・・

「お客さんの、飲み方がいいからです」


●そうか、店と客の努力と信頼で生まれる
 泡の輪。

だから

エンジェルリング

なのだ。



見事すぎる「エンジェルリング」_c0061686_11301057.jpg

名店ならでは!






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by tatinomi1 | 2017-12-31 09:21 | Comments(4)
Commented by 多田 at 2017-12-31 13:12 x
見事ですね~。ではよいお年を・・・・・
Commented by tatinomi1 at 2018-01-04 09:49
本年も
どうぞ
宜しくお願いします!
Commented by 栗田三江(くんだみえ) at 2018-01-07 21:17 x
お久しぶりです
コメントせずとも楽しく拝見しています
さて、酒のしまださんのジョッキに感動・・・。画像もですが、店主さんのコメントにも。
伺って生ビールをいただきたくなりました。
Commented by tatinomi1 at 2018-01-09 08:40
栗田さん
お久しぶりです。酒のしまださん
素敵なお店です。
ここでご一緒したいですね。
どうぞ、よい年でありますよう!
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