◎「豚の味珍」表層居酒屋のあと見事な店に遭遇。素晴らしい! |
★また復帰、ご支援に深謝!! 呑むはげみ、書くはげみ、 ■人気blogランキングへ 上のを、ぽちり、クリック宜しく 昨日紹介の、横浜駅前の 「干からびたような形骸付きだし」 コップの底に張り付くくらいの少量焼酎 ちょっと洒落た「形骸表層居酒屋」 飲みなおしの店を探す。 なにか、哀愁があり風格のありそうな店。 迷わず入る。 おお、年季の入った店内。 いい客筋。見事な店内。 ■豚ホルモンの店。 焼酎は銘柄なし一種のみ 350円。 我が持論にそのままかなうのが おかしいやら、嬉しいやら。 厚手の独特なグラスに「受け皿」つき なにかエキゾチックな薬缶から注いでくれる。 アテは 「耳」と「尻尾」にする。 ◎味は見事。とろりと柔らかく煮込み 重過ぎない独特の味付けに見識を感じる。 お、脇を見れば、 梅割りで飲んでいる。 見れば目の前に 梅エキスあり。 自分なりの量で調整する。 透明な焼酎が、ぱっと 赤く華やかになる。 戦後の風情が甦る。 この焼酎、「寶」でも「三楽」でもない 独特の焼酎のようだ。 関東の、ホッピーに割る独特焼酎なのだろう。 実に、このホルモンに合うなあ。 見事に調理された豚の耳。 今まで食べた中で最高の部類。 まだ、梅エキスに気づかづ、透明。 梅割りの存在に気づき、 焼酎は「赤色に」 なんともいえない「名点の風情」あり。 客筋も実にい。 豚の尻尾の輪切りを とろり、じっくり、煮込んである、 骨からポロリ、身が離れる。 旨い! 至福の時間。 「赤」のホルモン世界の ゆるりの、まどろみ。 横浜らしい風格のある 名ホルモン店。 主人に聞けば「まいちん」と読むらしい。 ◎奥の深いホルモン 大体一皿 700円 大変なお値打ちである。 焼酎2杯に一品で 1400円の 至高の味わい。 いや、味だけでなく 「心まで」高揚する。 心に響く店。 形骸の表層居酒屋と、 「成り立ち」から違う。 素晴らしい名店! ☆また10位転落!。ビール好き若奥様強し!。 ■人気blogランキングへ クリック宜しく お読みいただいてありがとうございます。 これからも立ち呑み漂流、宜しくお願い申しあげます。 素朴で真摯な「日本一小さな酒蔵」の日常日記 「地霊の酒」復権友の会推薦BLOG 明日香の霊力の蔵 |
by tatinomi1
| 2008-04-20 08:43
| 縄文日本の心栄え
|
Comments(4)
お久しぶりです。hirozoです。
ふらりで味珍に行かれるとは素晴らしい嗅覚ですね^^ 自分もまた行きたくなりました。
0
Commented
by
立ち呑みHAKUDOU
at 2008-04-20 12:37
x
これはこれは、hirozoさん。実は
シュウマイ御殿隣の「金盃酒蔵」が目当てでした。 生憎休業。どうということのない居酒屋で物足りず 偶然発見。見事な店ですねえ。 あと、今回行けませんでしたが以前、 偶然発見して感動した 野毛の「福田フライ」だったか、時間なく行けず じまいでした。 いいお店、お教えください。
Commented
at 2008-04-20 14:07
x
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented
by
tatinomi1 at 2008-04-20 20:37
芝田さん、一回目の会合、大盛況おめでとうございます。
それと、御手洗酒店情報、心より感謝申し上げます。 また、書き込みますが「類希なる名店」この店には 関西の立ち呑みにはない、「なにか」が確実にあります。 これから「なにか」探しをします。 |
<< ■大分長浜「御手洗酒店」ご主人... | ■横浜「金盃」、休み。やむなく... >> |