★吟醸立ち呑みの「燗酒」。見事也。その名は伏見の「花清水」。「稲田酒店」の見事! |
呑むはげみ、書くはげみ、 ■ 人気blogランキングへ 上のを、ぽちり、クリック宜しく ●ご支援クリックを ★ははは、十位復帰。クリック感謝!! さすがに、吟醸立ち呑みの「燗酒」は見事であった。 もともと「酒つまみ飲み」も好きで、 一銘柄の癇を飲むのも好きな嗜好。 何度も書いたが、哀愁の立ち呑みであれば どんなに不味い酒でも呑める 訓練を積んできた。 ■でも、酒は旨いほうがいい。 通常の「立ち呑み」は、 薬缶での「直燗」をポットに入れる場合が多い。 当然、味はどんどん劣化。 まあ、しかし、哀愁の立ち呑みなら 結構楽しめる。 ここ稲田酒店は ①大阪酒販組合の200mlグラスで、200mlはかる。 ②小ぶりな薬缶で、状態を見ながら、ガス直火で燗 ③再び、大阪酒販組合のグラスに移しだしてくれる 「おお、いい色。日本酒本来の色!」 「おお、はかったような見事な、温度!」 「芯のしっかりした、中抜けのない見事な味」 ◎◎この前、吟醸酒より、燗酒で見たこともない銘柄があり、注目◎◎ その名は 「花清水」 伏見である。 最近、 大きな酒屋も、どこも同じような 「受けのいい」酒ばかり揃え、 金太郎飴の感。 面白みが少ない。 ■「稲田酒店」の 「花清水」に感動 立ち呑みの「レギュラー酒」に こういう渋い酒を以前から選び 見事な燗をつけてくれる これぞ 浪花の 立ち呑み文化 奥行きが深い。 ☆「HAKUDOU式立ち飲み形態分類」ついに完成 6月29日。 ■人気blogランキングへ クリック宜しく お読みいただいてありがとうございます。 これからも立ち呑み漂流、宜しくお願い申しあげます。 素朴で真摯な「日本一小さな酒蔵」の日常日記 「地霊の酒」復権友の会推薦BLOG 明日香の霊力の蔵 ■最近の傾向 以前の 焼酎つまみ飲み ビール好き若奥様 が影を潜め、かわりに 日本酒蔵、酒屋 の善戦!→ 日本酒復権の兆しか、単なる偶然か。 ◎本日6時 ①日本酒蔵、酒屋 5 ②バー 3 ③ビール好き 1 ④範疇外 1 呑むはげみ、書くはげみ、 ■ 人気blogランキングへ 上のを、ぽちり、クリック宜しく ●ご支援クリックを ★ははは、十位復帰。クリック感謝!! |
by tatinomi1
| 2008-07-31 05:56
| 立ち呑み名店
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