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「立ち呑みの流儀」発売中★「酔ってらっしゃい、魅てらっしゃい」、浪速の立ち呑み研究家の、漂流エッセイ。汚れた画面の背後にある、「コップの美学」をお楽しみください。
by tatinomi1
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●「幽けきもの」に耳を澄まそう。「声無き声」に耳を澄ませよう。


●不要なものは排除しょう。酒屋の「立ち呑み」は究極のシンプル。それでいて、こころ満たされる。


●自分の「感性」を可愛がろう。マスコミや時流に乗った「プラスチックの薄板」のような人間の「たわごと」に乗らないようにしよう。「吾は我」。好みに高低も貴賎もない、「目をつぶるなかれ」。自己のセンサーを信じよう。

●「デザインされるな」。「プラスチックのようなセンス」
に覆われるな」。

●「人生の些事」こそ生きる糧にしよう。古代縄文の民の愛したのは、身辺の名もなき草花。




生きる力の源は身近にある、「心が曇ると」それが見えない。







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<   2019年 07月 ( 12 )   > この月の画像一覧

変化の乏しい「廃業角打ち」の飲酒の工夫とは?

まあ、よく降りますねえ。いや、ほんとに降るわ!
次々雨の「元」がやってくるんだからしゃあない。
昨夜は、選挙速報。朝まで見ました。
支援していた候補者は、条件の悪い中なかなかの
善戦。政治を遠ざけるのではなく身近に感じる
時間を過ごせ、或る面人生が充実・・・

それにしても、よく降る。畑に一分水が溜まり
根腐れしないか心配、心配!

■本題■

一世風靡の今を時めく「人気の酒」
目もくらむような料理。そんな世界と真逆の
「暗く、地味で、貧乏くさい」角打ち世界。

毎日、どうやって楽しむかの工夫なしには
興味が失せます。

「茶の世界」のように、軸が代わったり
茶花の粋に出会ったり、碗や道具を愛でる・・・
そんな「精神遊戯」からもほど遠い世界。



どうする?

「テーマを決めて飲む」

・テーマカラー
・「お題」を決めて楽しむ
・奇策を楽しむ

などなど。

先日のテーマは

「長方形」

c0061686_09315712.jpg
細長いアテが偶然2つ重なり
「ベビースターラーメン連もの」
「あなご天」
今日のテーマは

「長方形」

え、なんですって?

そんなテーマなんて・・
本当に

「重宝け?」

おあとが、よろしいようで。
はい!





※今日から「選挙モード」を終了し
 通常モードの構成となります。
 お騒がせいたしました。



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by tatinomi1 | 2019-07-22 09:37 | Comments(0)

岡室酒店「なぜ手書きメニューをパソコン版に替えた」?

駆け足、一泊だけの関西。きのう佐伯に戻る。
大分までは順調。でも大分からが大変。
先ず、連絡のと急が55分遅れ。さらに
これも、不確定。さらに遅れるかも。

あきらめ、在来で佐伯まで。おや、単線なので
易での離合の待ち合わせ時間が半端ではない。
さらに臼杵から浅海井まで、まさかの徐行運転。
途中の駅で、無人の上り列車鳥号。不気味極まる。

大分弁でいう

一寸ずり

9時過ぎ到着予定が、なんと12時をまわる。
駅から雨月庵までは自転車。瀧の様な雨の中。


■本題■

岡室マスターの、センスあふれる手書きメニュー
なんで、味も素っ気もない、パソコン印璽に???

c0061686_09201923.jpg
マスターの本音

「最近一見の若いお客さんが多くなり、発注にとろとろ。
 決められない若者、酒一杯、肴の一品を頼むのに
 じかんがかかりすぎ。だから、わかりやすいように
 このようにしたんですよ!」


ああ、そういうこと。

こういう原因で、味わいの雰囲気が
通り一遍の「プラスチックの薄板」のような
ことになる。

まあ、世の中の流れかなあ、
しゃあない。


でも、岡室酒店は
天下の名店ですわ!




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by tatinomi1 | 2019-07-21 09:26 | Comments(0)

岡室酒店(京橋)なぜ、手書きメニューから印刷に変えたか?

一泊の予定で、神戸に戻る。途中広島と大阪の
酒屋をまわる。そのなかでの大阪京橋の
「岡室酒店」(岡室酒店直売所ではないほう)

しばらくご無沙汰していると常連さんも坂替わり

そんななか。マスター自慢の手書きメニューが
有ろうことか、印刷に変わっている。

何故か?

このあとでその真相をあばこう。


c0061686_14532845.jpg
c0061686_14540597.jpg
c0061686_14543348.jpg
つくずく
いい店だと思うなあ。





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by tatinomi1 | 2019-07-20 14:55 | Comments(0)

中国焼酎「紅星二鍋頭酒」を持参で!

昨日は雨の小休止あり。かねてから行こうと思っていた
佐伯の誇る「焼酎専業100年蔵」である佐伯駅前
小野冨酒造に。全国に名の鳴り響く

天下無敵

の蔵。戦前は海軍、戦後は海上自衛隊に
コアなフアンがおおい。九州の焼酎ファンにも
人気が高い。でも最近の人気焼酎とは
一線を画する。すっきり系の今の好みとは
異質。小野社長、長木さんといい関係。
社長のお元気な様子をカメラに写し
長木さんに見せると、ご満悦。


■本題■

昨日の長木さん、缶酎ハイや紙パック清酒では
飽き飽きするので、昨日は、大好きな
中国焼酎「白酒」を持参。

ひなまつりの「しろざけ」ではなく「バイジョウ」
といい、中国東北部で好まれる度数の高い焼酎。


これは、北京のあたりで愛されている有名銘柄

c0061686_06283624.jpg
脳天にガツンとくる強烈な香り
いいなあ!





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by tatinomi1 | 2019-07-19 06:30 | Comments(0)

「散漫から収束」角打ちは究極の帰結点へ向かうもの!

いやあまあ。雨がうっとうしいなあ。長木さん
「ようこんなに天に水があるもんやのう?」
そりゃあ長木さん。「次から次から雨の元がやってくるんや」
なるほどとは言わない長木さんではあります。

今朝は畑の世話はできた。ゴミ焼きは焼くものが
なく中止。今日は不思議に藪蚊が少ない。
産卵、発生までのなにかサイクルのせいなのだろう。

■本題■

廃業店角打ち「長木酒店」酒肴持参でゆく角打ち
なんて日本中でここしかないだろうなあ。まあ
国宝か天然記念物。

先ずは持ち込んだ全容を公開。(後悔しませんぞ)

c0061686_09442205.jpg
なんじゃあ、こりゃあ。角打ちというより若者の自宅宴会
といった風情。

角打ちの風情がない。


しかし、時間を経過して眺めるに・・・・


c0061686_09484783.jpg
喉が渇くのでまずは、クリアなこれ。
いやあいいなあ。

[寶焼酎ハイボールドライ」の
哀愁はないが、クリア感覚が秀逸!



c0061686_09491804.jpg
店にキープしてある「硝子徳利」「硝子盃」「硝子皿」
あては、ベビースターラーメン。

ほぼ佳境かなあ。


c0061686_09481098.jpg
■締めは、やはりこのスタイルで
 決まる。


     「盛業店」であっても
    「廃業店」であっても

     最終はこの形態に集結

     それが角打ちというもの。







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by tatinomi1 | 2019-07-18 09:57 | Comments(0)

 おお、「角打ちプレート」登場、の巻

昨日はいい天気に恵まれる。野菜の手入れ、ゴミ焼き
ゴミ捨て、そして洗濯。すいすい、こなせる。
昼前に、佐伯市役所で不在者投票を済ませる。
これは「期日前投票」と異なり、会場も別。
選挙管理委員会の奥にある部屋に案内され
2つある投票ブースに入り、職員の指示で
「選挙区」「比例区」と、指示に従い記入。

違いは、一票ずつ自分で封筒に入れ、さらに
もう一枚の封筒に入れ自ら封をし、署名して
選挙管理委員に手渡す。ああ選挙を実感!
清々しい、紀文。もとい、気分のはんぺん。

■本題■

一皿に盛られた、プレート料理。レストランや、立食
パーティなどではみかけるが、角打ちで出会ったのは
始めての経験。それは7月11日、角打ちの日のこと。
佐伯角打ち学会の拠点店舗、尺間嶽酒店での
祝賀イベント会場でお目にかかる。

c0061686_04383736.jpg
心憎いばかりの完成度。河野会長は料理名人。重厚な酒販店舗の隣で
おしゃれなカフェを併設、きりもり。料理の腕は当然といえば、当然。

牧歌的環境での角打ちは、不定期。しかも舌の肥えた女性が多い。
「おかきで飲む」街中のオッチャン角打ちとは、一銭。
そんな独自性を生かしての、今回の一件、いや「一皿」プラス。

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なんて、すてきなみせなんだろうなあ。


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哀愁を、重厚なる店舗にあふれんばかりに湛えて。
料理プレートの味が余計に

身に沁みるなあ




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by tatinomi1 | 2019-07-17 04:53 | Comments(0)

砂糖水酎ハイに手を染めるの巻

昨日は勝肩祇園山笠のクライマックス。
京都の祇園祭が「静」のまつりだとすれば、
博多祇園山笠は、「動」の祭り。

重さ一トンもある山笠を担いで五キロ
博多の街を走りぬくタイムレース。
c0061686_00204467.jpg
いちどこの櫛田入りを見たが、ぞくぞくする感動がたまらない。
7月の半月間、男たちは山笠にのぼせあがる。

※この日全国のラジオ局では、新作の効果音を
 持ち寄って審査する

 「擬音まつり」

 が執り行われる、という話は聞いたことがない。


■本題■

昨日は、ドラッグ系のディススカウント店舗に買い物
目薬、傷薬,そして豆腐に納豆・・・・

酒のコーナーを見れば、安価で綺麗な一品あり。
「甘み大島系)だが、買ってみよう。
そして「酒肴持ち込み角打ち」に持参。

肴は、サンリブで買った変形南京

c0061686_00384200.jpg
これを煮て、朝飯のおかずにした余り。
ソリャア[あんまりだ]と言われても、なあ。

c0061686_00415791.jpg
そんなこんなで、持参した


「酒肴」

は、こんなん!
別に、揃えるに「困難」はなかったなあ。
そして「趣向」をこらしたわけでも、ない。

c0061686_00475010.jpg
かっぱえびせんが、いい仕事をしている。
砂糖水酎ハイ、嫌らしいまでの甘さはない。

  先回アップの南京は、普通の南京
  出来もいい。今回,煮過ぎて,煮崩れ。






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by tatinomi1 | 2019-07-16 00:50 | 佐伯・墓地バラック生活 | Comments(1)

前代未聞、「酒肴持参」の角打ち

昨日の朝は、雨が降っておらず、畑の手入れが出来た。
30株以上植えている、ゴーヤーの誘引と
生長点のカット、トマトの脇芽摘みをおこなった。

裏の山は、霧がかかり水墨画の様な趣を呈する。

参議院選全国比例区に、佐伯角打ち学会の
角打ち女子が立候補、名は

「くわはらくみこ」

このおかたの推薦はがき50枚。
一昨日の50枚と合わせ事務所に届ける。

夕刻は、アマゾンプライムビデオで、ユーボート
を見る。以前も見たが良くできた作品。
乗組員4万人のうち、3万人が戦死した、とある。


■本題■

一昨年より、定年後の第二の職場も退職。神戸の
自宅で過ごすのも退屈。大阪に毎日飲みに出る軍資金
のあろうはずがない。なにしろ交通費だけで1800円
近くかかる。

金がないなら、郷里佐伯にある、墓地の中のバラック

「雨月庵」

で暮らすとするか。この詳細は、おいおい。
えー、おいおい、今すぐ語れ!そうはゆかん。
ゆかんおじゃ!



そんなこんなの、こちらでの角打ち。
これまでも帰省の折に通っていた
佐伯市の古くからの酒屋、そこの角打ち。

「長木酒店」

3年前に廃業。でもいい雰囲気なので

「酒肴持参」

で、ほぼ毎日通う
概ね、毎日はこんな感じ。
これまで毎日フェイスブックで酒肴を公開して
いたが・・・・・・・・・・・・・・・・・・

概ね、こんなもん。


c0061686_05072764.jpg
缶酎ハイ、それに「自作アテ」から成り立つ。

前代未聞の か く う ち。


       ※美酒、美食とは、名逆の世界。






「角打ちとは精神世界の遊び」
 など、粋がっている。
 まさに角打ちはやせ我慢の
 真骨頂!



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by tatinomi1 | 2019-07-15 05:23 | Comments(0)

雨にうんざり。でも梅雨じゃもん。しゃあないなあ。

家の周りに小さな畑をこさえている。貸農園でないので
家の周りを一周すれば農作業終了。
朝の6時半から8時頃まで野菜の手入れ。

ところがこの長雨。藪蚊が多量に発生。
まあすごい、すごすぎる。

半袖で出ようものなら、40匹位寄ってきて
片手に10匹づつ止まり血を吸う。
長袖でゆけは、今度は顔に群がる。
両手が作業でふさがれると我が物顔。

家に入ると、まとわりついて家に入ってくる。
そこで家に入る前走って藪蚊を振り切り
さっと部屋に入る。

■今日墓参りに来たご老人に話すと・・・

  そりゃあのう、蚊の奴も

  「いのちきやけのう」

  
  

   方言のいい響き、
  いのちきとは「生活」のこと。

  昨日の収穫

   
c0061686_10191820.jpg
          まあ、イタチの額くらいの畑。
      採れるのはこの程度。
      まあ、この日は多いほう。


        
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   イボばかりの不味そうな曲がった胡瓜や


c0061686_10195078.jpg
おや、おいしそうなトマトも取れるんだなあ


  ■こうして採れた野菜。

  何とか料理して、廃業角打ち「長木酒店」に
  持参する肴をこさえる。


  




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by tatinomi1 | 2019-07-14 10:37 | Comments(0)

電子マネーは角打ちにはそぐわない。

折角復帰したブログ。昨日は更新せず。あらまあ。
昨日は4月に植えたジャガイモを収穫。
長木酒店の帰りに寄った「街の八百屋」さんに
種イモを貰って植えた。園芸店の種イモではない。
競りで、芽の出たジャガイモを無料でもらったそうで
そのおすそわけ。スーパーやコンビニではありえない僥倖。

バケツ半分くらいの収穫。大きいのは神戸にさっき送る。

■最近の電子マネーブーム私は無縁

 かろうじてAUウオレットだけは何故か持っているが使わない。

 ・新入社員向け「ペイペイ」
 ・コンビニ系 「セブンペイ」
 ・中国系である「集金ペイ」

 でも、本格角打ちで初買えないので・・・

 子供の頃、5円玉をしっかり手に握りしめ向かった駄菓子屋。
 年金暮らしの老練な酒徒が500円玉をしっかり握り
 酒の一合、アテの一品を楽しむのを見て
 角打ちは「おとなの駄菓子屋」であることを、確信。

■昨年から、佐伯角打ち学会エリアで

 「駄菓子角打ちの日」

  を実験展開している。


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  やっと、今年から参加の「保田屋」さんに寶焼酎ハイボールを
  置いてもらうことができた。

  老練な角打ち士は、砂糖水のように甘い酎ハイは好まない。
  全国角打ち学会連合会推薦のこの酎ハイ。

  味に哀愁がある

  だからよけいにいい。





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by tatinomi1 | 2019-07-13 11:16 | Comments(0)